Cocina
Galenos Restaurante y la Universidad del Rosario abrieron la segunda cohorte del programa Fundamentos de Alta Cocina, una apuesta por fortalecer la formación gastronómica en el país
El 16 de abril, iLatina reunirá a chefs, empresas y representantes internacionales en un encuentro que abordará la evolución de la cocina desde la relación entre industria, producto y creatividad
El chef franco-colombiano Andrés Fernandes León se convirtió en el primero en el país en recibir el título de Maestro Cocinero de Francia
Con una propuesta que une especias molidas en casa, ofrece un refugio urbano donde la identidad se expresa en sabor y diseño
El picante está ganando protagonismo en la gastronomía nacional, no solo como un sabor intenso, sino como elemento que transforma la experiencia en la mesa
Con platos servidos al centro, tapas mediterráneas y cocteles, el restaurante del chef, Andrius Didziulsi, tiene sabores innovadores
Este combina un espacio amplio y acogedor con un diseño cuidado, en el que el arte hace parte del ambiente y acompaña la experiencia
El picante es cada vez más popular en el mundo gracias a su gusto, pero también por al reto que genera de superar su picor
Colombia se alista para recibir a dos de los nombres más influyentes de la alta cocina internacional: los chefs franceses Régis Marcon y su hijo Paul Marcon
Muchas de las grandes empresas, especialmente las que contratan con el Estado, siguen creyendo que sus problemas se solucionan haciendo lobby individual y fletando parlamentarios para las elecciones venideras
El festival alcanzó más de 70 establecimientos aliados, generando ventas que superan los $5.500 millones en todas sus versiones
Tremé es un restaurante que basa su gastronomía en New Orleans, y le añade algunos sabores africanos, franceses y colombianos
El objetivo del restaurante es impulsar el valor del producto local y demostrar cómo los ingredientes pueden transformarse en expresiones gastronómicas de alto nivel
El evento se realizó en el restaurante Leo, de la reconocida chef Leonor Espinosa, y fue organizado por el Basque Culinary Center, Basquetour y el Gobierno Vasco
Un restaurante que busca llevar lo mejor de la comida local a la mesa de sus comensales manteniendo la tradición colombiana
Jorge Rausch y Nicolás de Zubiría seguirán en esta nueva temporada; sin embargo, Adria Marina Montaño se despidió de los reflectores de MasterChef
Celebra el recorrido culinario de Diana García y su pasión por resaltar los sabores auténticos de la tierra cordobesa con un toque global
El evento gastronómico se llevará a cabo en el Parque El Country, calle 127 #11d-90, durante el próximo 15, 16, 22 y 23 de febrero
El programa busca convertirse en una innovadora iniciativa que busca redefinir los estándares de salud culinaria en Suramérica
Desde el famoso Tellicherry negro del estado de Kerala, en el sur de la India, hasta los pimientos rojos de Sichuan, en China, y el raro Mac Khen
