El Papá de los Asados reunirá en Bogotá a expertos internacionales de diferentes parrillas

La cultura parrillera tendrá una de sus citas más importantes del año en Bogotá. Los próximos 13, 14 y 15 de junio, la Hacienda San Rafael, ubicada en Colina Campestre, será escenario de una nueva edición de El Papá de los Asados, considerado el festival gastronómico más importante de Colombia dedicado al mundo del asado y la cocina al fuego.

La edición 2026 llega con una programación ampliada que incluirá parrillas de talla mundial, chefs y maestros parrilleros internacionales, talleres especializados, experiencias gastronómicas inmersivas, transmisiones deportivas en pantalla gigante y una oferta pensada para toda la familia, incluyendo espacios pet friendly durante los tres días del evento.

Más allá de ser un encuentro gastronómico al aire libre, el festival busca acercar al público colombiano a algunas de las mejores prácticas y tendencias de la cocina al fuego que se desarrollan en distintos países. Técnicas avanzadas de cocción, cortes premium, métodos tradicionales y nuevas propuestas culinarias harán parte de una experiencia que pone en valor el asado como una expresión cultural y gastronómica.

Para esta edición, el festival contará con la participación de reconocidos chefs y expertos parrilleros provenientes de Estados Unidos, Argentina y Brasil, países considerados referentes mundiales en el arte de la parrilla. A través de demostraciones en vivo, talleres especializados y degustaciones, los asistentes podrán conocer de primera mano técnicas, secretos y filosofías de cocción desarrolladas por algunos de los máximos exponentes internacionales de la disciplina.

La programación internacional se complementará con la presencia de destacados parrilleros colombianos, consolidando el evento como un encuentro continental alrededor de la cocina al fuego.

El fútbol también tendrá un espacio protagónico durante el festival. Mientras los asistentes disfrutan de las diferentes propuestas gastronómicas, podrán seguir en vivo algunos de los encuentros deportivos más esperados a través de pantallas gigantes instaladas en el recinto. La combinación de parrilla, deporte y entretenimiento busca convertir el festival en un plan ideal para compartir entre amigos y familiares.

La selección de restaurantes participantes estuvo a cargo de algunas de las voces más influyentes de la escena gastronómica nacional. María Camila, creadora de Bogotacomidas; María Paula, de FoodinBogotá; Alejandro Escallón, fundador de B.eats; y el chef Juan Diego Vanegas lideraron una curaduría enfocada en identificar propuestas auténticas, sabores innovadores y conceptos gastronómicos que actualmente marcan tendencia en el país.

“Más que una simple selección, esta curaduría busca descubrir propuestas auténticas, recetas memorables y conceptos que hoy están marcando tendencia en la escena gastronómica local. Cada recomendación fue elegida bajo una premisa clara: ofrecer experiencias que sorprendan, emocionen y representen lo mejor del talento gastronómico del país”, señaló Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group.

Entre los restaurantes seleccionados para esta edición se encuentran La Cabrera Bogotá Parrilla Argentina, La Fama, La Coa Barbecue, Los Valientes, Prudencia x Ideal, Smile, La Kasta, BBQ Está Gula Mía, Sirloin & The Meathouse, Manos Buenas Ahumados al Barril, Don Costilla BBQ, Arpricarnes, Tres Cuatro Cinco Steakhouse, Yori, Los Torres Horno y Parrilla, Bárbaros, La Kasta 2, 69 Gauchos, Cerdotk, La Biferia, Sam and Dave's, Carnívoros, El Pórtico, Horneros, Lechona Premium Gourmet, Oak Ahumados, Cabrera, La Bonga del Sinú, Andrés Carne de Res, Entre Carbones y 5&Quince Honesto y Español.

La oferta gastronómica estará complementada por seis propuestas especializadas en postres: Berta la Tarta, López y Gracia, Mereketengue, Mercari, Jade Pimont y Helados Clemente.

El Papá de los Asados mantendrá además su carácter familiar. Los niños menores de ocho años podrán ingresar sin costo y los espacios de la Hacienda San Rafael han sido diseñados para recibir cómodamente a familias completas y mascotas en un entorno seguro y campestre dentro de la ciudad.

Además del componente gastronómico y de entretenimiento, el festival busca generar impacto económico para el sector. De acuerdo con The Gula Group, los eventos organizados por la compañía han contribuido a la generación de más de 20.000 empleos entre temporales y permanentes, beneficiando a restaurantes, productores, emprendedores y pequeños negocios vinculados a la industria gastronómica.

“Creemos en el poder de la comida como vehículo de conexión. Este festival no solo celebra la parrilla, sino la posibilidad de reunirnos, compartir y crear memorias alrededor del fuego”, afirmó Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group.

Durante tres días, el encuentro reunirá gastronomía, música, experiencias de marca y entretenimiento en un mismo espacio, convirtiéndose en un punto de encuentro para familias, parejas, grupos de amigos y amantes de la cocina al fuego.

Antes de la apertura de ventas al público general, el festival contará con una preventa exclusiva de 48 horas para clientes Visa y Davivienda. Durante este periodo, quienes adquieran sus entradas utilizando estos medios de pago podrán acceder a un descuento del 50 %.

La preventa estará disponible desde el 13 de mayo a las 12:00 del mediodía hasta el 15 de mayo a las 12:00 del mediodía, con cupos limitados.

Adicionalmente, los asistentes que realicen pagos con tarjetas Visa y Davivienda durante los tres días del festival recibirán un descuento del 10 % en todos los restaurantes y barras participantes, beneficio que aplicará a toda la oferta gastronómica disponible dentro del evento.