El 16 de abril, iLatina reunirá a chefs, empresas y representantes internacionales en un encuentro que abordará la evolución de la cocina desde la relación entre industria, producto y creatividad
Pilar Amador, socia fundadora y gerente de L’s, habló del cambio de nombre de la marca y cómo van a funcionar ahora que dejaron de ser una franquicia
La Galería Casa Más inauguró ‘Gastrogol’, una exposición que combina fútbol y gastronomía en un recorrido por más de 300 años de historia, destacando el papel del poder femenino
Desde alta cocina, pasando por experimentación molecular y conceptos que venden alimentos de la granja a la mesa, conseguir un lugar en estos sitios requiere dinero y paciencia
El chef Felipe Hincapié impulsa Inittium, un restaurante que unirá gastronomía, ecosostenibilidad y apoyo a comunidades pesqueras con una propuesta centrada en el mar
José Humberto Rodríguez, fundador de Josepan, llegó sin rumbo claro a España en los 90´ y hoy lidera la panadería colombiana más grande del país europeo
Fundado por los chefs Paula Harker y Leonardo Marín funciona en el barrio El Nogal de Bogotá; ofrece una propuesta que combina tradición, técnica y creatividad
El chef franco-colombiano Andrés Fernandes León se convirtió en el primero en el país en recibir el título de Maestro Cocinero de Francia
El chef presentó oficialmente en Bogotá su libro, reconocido internacionalmente como “Mejor libro de literatura y cultura afroamericana del mundo”
El crecimiento del consumo de pescado y mariscos en la capital abre oportunidades para restaurantes como Arrecifes Alma Caribe, que conecta la tradición culinaria del Caribe colombiano con el mercado gastronómico bogotano
Hamburguesas creativas, música en vivo y nuevas propuestas gastronómicas marcarán la quinta edición, que volverá a reunir a chefs, restaurantes e invitados internacionales en Bogotá
El festival vuelve a Bogotá con 35 restaurantes, invitados internacionales y tres días de programación en hacienda san rafael
Factory Steak & Lobster llega al JW Marriott en Bogotá, ofreciendo una experiencia gastronómica única que combina mariscos y cortes de carne premium
Con una propuesta que une especias molidas en casa, ofrece un refugio urbano donde la identidad se expresa en sabor y diseño
El picante está ganando protagonismo en la gastronomía nacional, no solo como un sabor intenso, sino como elemento que transforma la experiencia en la mesa
Ofrece una experiencia gastronómica italiana que combina tradición, sencillez y sabores auténticos en un ambiente cálido y elegante
Esta nueva plataforma internacional está concebida para generar encuentros gastronómicos únicos a través, entre otros, cenas a cuatro manos
Presentó su reconocida iniciativa internacional creada para descubrir y acompañar a los chefs menores de 30 años con mayor proyección en el mundo
Al frente está el chef Wilson Garzón, quien tras años de experiencia en cocina encontró en la fermentación natural un nuevo lenguaje
El reconocido y popular festival gastronómico se realizará durante dos fines de semana; 7 y 8 de febrero y luego el 14 y 15 del mismo mes
Crowder, plataforma de financiamiento colectivo, informó al Banco Central del incumplimiento de pagos en emisión realizada en 2024
El picante es cada vez más popular en el mundo gracias a su gusto, pero también por al reto que genera de superar su picor
