Tras el cierre, la compañía queda con tres locales en La Heroica: uno en la zona industrial, otro al norte de la urbe y un restaurante en Bocagrande
La mitad de los productos a base de harina de trigo en Colombia son los panes, con más de 50%. Del total de la industria, $12,6 billones se destinan al año a comprar panes
En Colombia hay 20 empresas molineras de trigo, con 40 plantas de producción, que generan 17.655 empleos. En estas 40 plantas de producción se transforma el trigo que se importa
Fabio Cortés, gerente general de Pan Pa’ Ya!, reveló los planes de la cadena para seguir potenciando el consumo y señaló que proyecta alcanzar $140.000 millones en 2025
Según Adepan, el consumo de este producto per cápita en Colombia es de 22 kilogramos al año; el país ocupa el puesto 31 a nivel mundial
En el último año, el consumo de pan ha caído 30%. La Cámara del Trigo de la Andi lo sustenta en los impuestos a ultraprocesados
Las cifras de Fenalco indican que 98% de los colombianos consumen pan: 91% lo comen en el desayuno y 70% lo hacen de forma diaria.
Alejandro Vélez habló sobre los planes de expansión de la compañía en la costa Caribe y sobre una línea de negocio, Welldone
Este medio enfocado en cocina se dedica a calificar comidas de diferentes culturas y recientemente premió a la lechona
Las panaderías han sufrido varios aumentos en sus materias primas, dentro de estos los huevos y harinas, según el Dane. No se subirán los precios este año, pero sí en 2024
Diferentes costos de productos y servicios pasan al olvido por cuenta de la inflación. En la mente queda del consumidor queda el pasaje de bus a $2.000 o el pan de $300
La segunda generación de la empresa familiar prepara el próximo mes una nueva panadería para completar así 20 puntos, de momento su expansión se concentra en Bogotá
Según el Dane, para abril la inflación anual del pan llegó a 24,41%. Otros productos claves para su fabricación, como el trigo, tuvieron una variación de 32,74%
Esta receta nacional completó el Top 3 detrás de la técnica del asado en Argentina y de la picanha de Brasil
Para la compra de este tipo de producto, las panaderías son el canal más importante para la venta, pero el canal tradicional sigue jugando un rol importante
La convocatoria va dirigida a empresas que tengan presencia en América Latina o cuenten con un plan de expansión a dicho mercado
Tomemos, por ejemplo, al ingeniero informático Gautier Coiffard y su esposa, Ashley. Convirtieron su atuendo para hornear de Instagram en la tienda de croissants de culto L'Appartement 4F en Brooklyn Heights
Los insumos para la elaboración del pan en sus diferentes presentaciones aumentaron su precio en más de 60% los últimos meses
