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David Parra, gerente general de Hornitos
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David Parra, gerente general de Hornitos, destacó que desean fortalecer su presencia en localidades como Kennedy y Antonio Nariño. También quieren llegar a Usaquén
La semana pasada se celebró el Día Mundial del Pan. Este producto típico de la canasta de los colombianos se encuentra, no solo en grandes superficies, sino en más de 23.000 panaderías de barrio. Uno de los negocios más destacados en este rubro es Hornitos, que tiene 25 puntos de venta en Bogotá.
David Parra, actual gerente general e hijo del fundador de la compañía, Bernardo Parra, comentó los planes de expansión de la compañía en los próximos 14 meses y el inicio de un nuevo formato de local funcional: Hornitos Contigo.
Hornitos está ubicado específica y exclusivamente en Bogotá. En este momento tenemos 25 puntos de venta, de los cuales 24 son en el formato familiar, que es el formato que lleva 45 años. Y este año incursionaremos en un nuevo formato, que es el Hornitos Contigo.
Tenemos un punto de venta que se inauguró en agosto y estamos próximos a abrir la segunda tienda de este formato en la Carrera 15 con Calle 97, para llegar a un total de 26 puntos de venta.
Estamos planeando tres aperturas para el próximo año: una apertura en formato familiar y dos aperturas en el nuevo formato Contigo.
Es un formato de cafés de paso. Aquí los clientes van a conseguir la mayoría de ofertas de panadería y pastelería con la misma calidad, con los mismos precios. Este es un formato que se acerca más a la cotidianidad del cliente que vive en una ciudad caótica, como lo es Bogotá, que vive sin tiempo.
Y estamos incursionando en una línea de comidas listas para preparar, pero con el atributo de calidad y frescura de Hornitos, son comidas preparadas en sitio, pero que están ensambladas, listas para llevar y consumir.
Tenemos algunos de los desayunos tradicionales de Hornitos, pero que no toma más de tres minutos la preparación. Hay calentados, algunos combos de huevos y combos. Tenemos los pancakes y estamos en una línea de sándwiches, y ahorita estamos incursionando en una línea de wraps.
“La ventaja que tienen las panaderías de barrio es que no tienen la afectación del Icoi, el impuesto a los procesados, sobre todo en los productos de la panadería dulce”.
Vamos a hacerlo específicamente para el formato Contigo y, según su respuesta, vamos evolucionando para incursionar en los demás formatos. Sin embargo, es un portafolio que está específicamente orientado a la audiencia funcional.
Tenemos que verlo desde dos frentes, uno desde volumen, desde unidades. Si yo te digo el top de productos que más volumen vende, el pan rollo, el rollito tradicional de toda la vida, sigue siendo el número uno, lejos de todos los demás. Seguido a ese está el pan crema, que es nuestro pan tradicional, pan blandito. El tres, nuestras almojábanas; el cuatro, la miloja; y el cinco, el chocolate. Entonces, fíjate que los cinco productos más vendidos en términos de volumen son los productos que más placer pueden generar.
Ahora, si hablamos desde ventas, en el importe, el ingreso, ya hablamos del pan centeno queso crema, que es nuestro pan icónico.
Es un modelo de negocio que hemos venido diseñando para niveles socioeconómicos (estratos) 3 a 4. Todavía tenemos diferentes localidades a donde no hemos llegado y esperamos llegar, como estar un poco más presentes en Kennedy, y en Antonio Nariño. Usaquén también es otra localidad que nos falta aún conquistar, pero aún no hay ubicaciones concretas.
Este crecimiento fue acompañado de un factor de ocupación que llegó al 86,4%, 1,7 puntos porcentuales más respecto a enero de 2025
Durante la reunión se abordarán temas clave relacionados con la gestión de la compañía en 2025 y las proyecciones para el periodo 2026-2027
La Subestación Corrientes impactará también en el Sistema Interconectado Regional de Antioquia
