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Caída en la producción de pan
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Según Adepan, el consumo de este producto per cápita en Colombia es de 22 kilogramos al año; el país ocupa el puesto 31 a nivel mundial
Sin lugar a dudas, el pan es uno de los alimentos más consumidos en el país. Prueba de ello son los 22 kilos de consumo de pan per cápita en Colombia, de acuerdo con estimaciones de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan, Adepan.
Sin embargo, de acuerdo con la Cámara Fedemol, la producción de pan cayó 9,7% en el último año mientras que las ventas se contrajeron 9,6%. La Cámara explica que esta situación podría deberse a dificultades en el poder adquisitivo de los colombianos, producto de la inflación y la carga impositiva a personas naturales.
De la misma manera, el impuesto a alimentos ultraprocesados, en este caso se aplica para galletas y productos de pastelería, también ha incidido en la baja en el consumo. Mientras que en 2023, la tarifa fue de 10%, en este año fue de 15% y para el próximo se ubicará en 20%, por lo que representará un reto para los fabricantes.
De acuerdo con World of Statistics, Colombia es el país número 31 que más consume pan en el mundo, a comparación de los mayores consumidores de este producto a nivel mundial que son Turquía con 199,6 kg, Serbia con 135 kg, Bulgaria con 131,1 kg, Ucrania con 88kg y Chipre con 74 kg. “En la categoría de alimentos derivados del trigo, se registró un aumento de 3,3% con respecto a 2023 en las importaciones, los productos más importados son las pastas alimenticias con un crecimiento de 11%, provenientes de Italia, Estados Unidos y Turquía”, especificó Ortiz.
A la luz de este contexto, las compañías que encabezan la categoría de panes son Bimbo, Levapan y Comapan. De acuerdo con el reporte de la Superintendencia de Sociedades de las 10.000 empresas más vendieron durante 2023, Bimbo de Colombia reportó ingresos $1,25 billones y frente a 2022 creció 6,14%. Sin embargo, no reportó utilidades en el mismo periodo y, por el contrario, tuvo pérdidas por $40.815 millones.
Es una caída mayor a 1.000% frente a lo registrado en 2022. Levapan, empresa colombiana nacida en 1953, reportó ingresos operacionales por más de $766.454 millones y un incremento de 5,96% en este sentido. Por otro lado, registró $3.050 millones en utilidades en el mismo periodo.
Finalmente está Comapan, que también registró un incremento, tanto en los ingresos como en las utilidades en 2023.
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