Cocina peruana
En compañía de un curry picante, pero no tanto, y la frescura que aporta unas julianas de cebolla y un poco de cilantro, las entradas como un plato de choclo, arrancan por lo alto
La lista de Lonely Planet, una autoridad global en el sector del turismo, recomienda a los viajeros internacionales que visiten nuestro país
El chef peruano Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura elogió la labor de su amiga Leo Espinosa frente a las recetas regionales del país
Después de sobrevivir a la pandemia del covid-19, este restaurante vio nuevos horizontes en las playas de la Heroica
El titular del Produce, José Luis Chicoma, dijo que el expendio de alimentos para el “turno cena” representa alrededor de 35% de las ventas
El restaurante quiere transformar el concepto tradicional de la cocina peruana con la apuesta de que los comensales experimenten sabores bajo el concepto ‘nikkon’
El plato nació cuando un maître de un club improvisó un plato para sus clientes estadounidenses
Existen 240 restaurantes de comida peruana en el mercado local. Sin embargo, abundan las franquicias de comida informal y las cocinas de fusión
Ocho restaurantes de Latinoamérica figuran entre las posiciones 51 y 120 en la lista de los mejores locales del planeta difundida hoy por la organización "Los 50 mejores restaurantes del mundo".
El plato emblemático del restaurante puede costar US$27, mientras que otros como los tiraditos bordean los US$25
Su propuesta “promete ser el inicio de la nueva era de la gastronomía peruana en Colombia”
La fusión culinaria es cada vez más común, pero este restaurante lanzará menú el primero de junio, con el que busca honrar la cocina tradicional del país latinoamericano
‘Micha’ modificará el concepto
Pía León dio su visión sobre la cocina local y cómo podrá ser un destino global en la materia como Perú
El nuevo rol del cocinero, restaurantes neosostenibles y menús más flexibles son algunas de las tendencias.
El lugar es hoy en día calificado como el número siete a nivel mundial, y el primero en América Latina
