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Tacho y Ya busca recuperar el espíritu de barrio en Chapinero Alto con cervezas artesanales, comida colombiana y un espacio pensado para compartir con los más cercanos y hacer una pausa del día a día
En una ciudad llena de pantallas, mensajes y notificaciones, Tacho y Ya propone bajar el ritmo y recuperar algo que parece estar quedándose atrás: sentarse, charlar y compartir.
Camilo Rojas, fundador del restaurante y cervecero profesional, vio una necesidad en Bogotá: que la cerveza y el encuentro tuvieran arraigo en la ciudad. Por ello, creó un lugar que se sintiera como llegar a la casa de un vecino o como ver a su abuelo recibir a su familia con una cerveza en la mano.
Toda la propuesta gira en torno a sentirse como en casa, desde los espacios hasta la atención del lugar. Tacho se distancia de las cervecerías tradicionales y busca que sus visitantes encuentren un espacio cómodo para sentarse, conversar y disfrutar de una cerveza con calma.
Pero decidieron no limitarse a la cerveza, porque acompañarla con algo de comer también hace parte de la experiencia. Así, la propuesta mantiene esa misma idea de llevar a Colombia al paladar, con platos como papas chorreadas con queso, patacón de colicero con guacamole y uno de los especiales de la casa: los huesos de marrano. Un maridaje muy colombiano para una cerveza que también busca serlo.
En Tacho y Ya, la especialidad gira en torno a la cerveza, con opciones de la casa que siguen la narrativa de todo el lugar. Está ‘Saludando al vecino’, una Czech Pale Lager para quienes disfrutan de lo tradicional; ‘El gusto de no hacer nada’, una Vienna Lager tostada con notas de caramelo; y ‘Pirinola’, una Hoppy Pils. Además, Tacho le apuesta a otras cervezas artesanales de la región que van cambiando por temporadas.
Sin embargo, si la cerveza no es lo suyo, también puede probar los cócteles, diseñados para distintos gustos y que amplían la propuesta de bebidas del lugar. Entre las opciones se encuentran clásicos como el Negroni y la Piña Colada, además del Trencito Mexicano, una alternativa para quienes buscan sabores diferentes. De esta manera, Tacho no limita su experiencia a quienes llegan en busca de una cerveza artesanal, sino que ofrece distintas opciones para conversar y disfrutar.
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