El té es una de las bebidas más compradas en el mundo y para comprar las mejores referencias hay tiendas como Tea Market

Margarita Coneo Rincón - mconeo@larepublica.com.co

El té, una de las bebidas más tradicionales del mundo respecto a sus propiedades, preparaciones y usos, es también una de las más consumidas. Según datos de Statista en promedio una persona consumió 2,02 litros de té por mes en los principales países del mundo para el 2019, donde el mayor consumidor es Turquía con cerca de 3,14 litros per cápita. En América Latina la lista es liderada por Chile con un promedio de 0,73 litros per cápita.

Entre tanto, si de productores se trata, China es el principal mercado del mundo con un alcance para 2019 de 1,9 millones de toneladas, seguido de 1,2 millones de toneladas de India; Kenia con 432.000 toneladas; Sri Lanka, con 340.000; Vietnam con 214.000, y Turquía con 212.000 toneladas completan el top cinco.

En el caso particular de Colombia, el consumo de té está en aumento, tanto así que las proyecciones de venta del sector señalan que habrá un alza de $53.000 millones en cinco años según las cifras de Twinings, la marca de té líder del mundo, que tiene sus principales proveedores en India.

LOS CONTRASTES

  • Natalia MesaCofundadora de La Teresita

    “Los tés naturales tienen múltiples propiedades en las personas, además se pueden tomar acompañados de otros alimentos pues hay una gran variedad de matices y sabores por variedad”.

Entre las razones por las que esta bebida es una de las más famosas del mundo resaltan sus múltiples beneficios en diferentes factores de la salud, entre estos algunos como obesidad, tensión, alzas del azúcar, problemas gástricos, entre otros. “Los beneficios del té tienen que ver con la composición química que tiene la planta, que pueden tener una repercusión en el ser humano y algunos de sus sistemas. Entre los más conocidos resaltan aquellos con un alto porcentaje de antioxidantes, que son los encargados de combatir temas como el envejecimiento de las cédulas, los radicales libres y algunos aspectos puntuales del funcionamiento del organismo según el té”, explicó Jarmín Méndez, cofundadora de Tiempo Té, quien agregó que tales propiedades se ven mucho más fuerte en los tés verdes, pues no tienen ningún proceso de oxidación como sí lo tiene el té negro.

Mientras más natural sea el té en cuanto a su producción y procesamiento, mejores resultados tendrá en el cuerpo humano, es el caso de algunos tés como los que se comercializan en Tienda de Tés.

“Los tés 100% naturales, veganos, sin gluten, sin cafeína tienen por su composición de componentes activos propiedades que permiten que el organismo libere líquidos tóxicos; esto en el caso de un té drenante que además puede apoyar en la disminución del decaimiento, mejora de la digestión o disminución de la ansiedad”, agregó Roque Barrios, cofundador de Desinchate té.

Para comprar estas referencias recomienda Tea Market, Templo Té, Desinchate té, La Teresita y Munay.

Da-Hong Pao, el té más caro del mundo
Un té milenario considerado tesoro nacional en China cuyo precio promedio por kilo es de US$1,2 millones está hecho con arboles que crecen en la montaña Wuyi en China.

Té Panda Dung, a base de excrementos
Aunque parezca raro, este té es producto de un proceso con los excrementos de panda, animales cuya dieta es a base de brotes de bambú y hojas de té. US$70.000 por kilo.

Gorreana, un té especial
Proveniente de la plantación de té más antigua de Europa y la única que continúa en pie, es uno de los más especiales del mundo; su costo promedio es de US$405 por kilogramo.

Tés verdes y negros en el Tieguanyin
Su nombre se debe a la Diosa de Hierro de la Misericordia budista y es una mezcla entre tés de verdes y negros de origen natural. Precio promedio US$3.000 por kilogramo.

Té Gyokuro, un té cubierto de la luz
Con el fin de conservar sus propiedades, este té se hace bajo estrictas condiciones de iluminación y se produce solo en Uji, Japón; su precio promedio es US$650 por kilo.