La reconocida Chef italiana, Viviana Varese, estará en los Restaurante Leo y El Casual

Para los que buscan planes en Bogotá para el mes de febrero, In Residence es una buena opción. Este proyecto es liderado por el restaurante LEO, ubicado en Bogotá y creada por Leonor Espinosa y Laura Hernandez.

Como parte del proyecto ‘In Residence’ del restaurante LEO, busca acercar las mejores cocinas del mundo al país, estará en Bogotá los próximos 10 y 11 de febrero la chef italiana Viviana Varese, para traer lo mejor de su restaurante VIVA de Milán, galardonado con una estrella Michelin, a la capital colombiana.

En su visita a Colombia, la chef que fue reconocida en 2010 por la revista Identità Golose como la mejor chef femenina, deleitará a los invitados de la cena patrocinada por Glenfiddich, con todo lo mejor de VIVA, su restaurante, distinguido en todo el mundo por su autenticidad, gracias a la extraordinaria mezcla de sabores y colores, los contrastes y equilibrios gastronómicos con los que representa, además, varias de las más importantes luchas sociales, convirtiéndolo en uno de los mejores de toda Italia.

En este evento busca acercar las mejores cocinas del mundo al país. Para esto Viviana Varase estará en Bogotá los próximos 10 y 11 de febrero. La chef italiana traerá lo mejor de su restaurante VIVA de Milán, galardonado con una estrella Michelin, a la capital colombiana.

"Mi papá y mamá fueron cocineros de profesión. Tenían un restaurante Nápoles donde comencé a trabajar desde los ocho años preparando pizza hasta que abrí mi primer local a los 21. Hace tres años, inaguré Viva en Milán, un restaurante de cocina italiana moderna y desde entonces conservo una estrella Michelin. Hoy cumplo cuatro décadas dedicadas al oficio. Viviana Varece.