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Kokoriko
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Con la movida, la compañía deja de estar vinculada al grupo empresarial relacionado con Andrés Carne de Res, y pasa a un esquema liderado por capital local
El fondo de inversión colombiano KKO, integrado por empresarios del país, adquirió la cadena de restaurantes Kokoriko, marcando un cambio de control luego de cerca de nueve años en manos del Grupo IGA.
Con la transacción, la compañía deja de estar vinculada al grupo empresarial relacionado con Andrés Carne de Res, y pasa a un esquema liderado por capital local.
Hace poco más de un año, el CEO de la compañía, Eliseo Herrera, participó en un Inside LR, donde destacó la relevancia de la marca en el mercado en el que opera. En ese momento, el directivo aseguró que la clave para mantenerse vigentes está en la fuerte conexión con el consumidor colombiano.
“Tenemos una ventaja muy grande y es que el mercado colombiano es de ‘pollo lovers’. Los colombianos amamos el pollo”, afirmó.
Herrera señaló que más de 27% de los colombianos consume pollo al menos una vez a la semana y que 47% lo considera un producto infaltable en su dieta.
En términos operativos, indicó que Kokoriko vendía más de 1,3 millones de pollos al año en ese momento.
La movida se da pocas semanas después del fallecimiento de Eduardo Robayo, fundador de la cadena y uno de los empresarios que impulsó la masificación del pollo asado en el país. Aunque en los últimos años no estaba al frente de la operación, se mantenía como socio y referente del sector.
El legado de Robayo estuvo marcado por la estandarización de procesos y la expansión del modelo de cadenas a nivel nacional, lo que convirtió a Kokoriko en un referente del mercado. Ahora, el reto del fondo KKO será mantener ese posicionamiento y adaptar la marca a nuevas dinámicas de consumo en el país.
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