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Archies cambia de propietario.
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Tras casi una década en el portafolio del mexicano Grupo Alsea, la popular cadena de comida italiana vuelve a manos colombianas, con dueños caleños
Después de casi una década bajo el control del grupo mexicano Alsea, la cadena de restaurantes Archies cambió de dueño y regresó a manos de propietarios colombianos.
Los 28 restaurantes bajo esta reconocida marca, que hasta ahora pertenecían a Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S. (firma controlada en un 100% por Alsea), pasaron a ser propiedad de una nueva sociedad: Archie’s Company S.A.S., domiciliada en Cali. Según el Registro Único Empresarial y Social, Rues, la matrícula data del 14 de agosto de 2025 y el representante legal es Nicolás Uribe Esguerra.
La nueva compañía, según consta en los expedientes, tuvo un capital suscrito de $500 millones, dividido en 50.000 acciones ordinarias, cada una por valor de $10.000. Allí mismo se dejó registro de que ese capital está dividido en tres partes iguales de 33,3%, entre Eugenio Hurtado Acevedo, María Fernanda Sánchez y Fenics SAS.
Archies fue fundada en 1993 y llegó a convertirse en la cadena de restaurantes de comida italiana más grande de Colombia. Alsea tomó el control de la marca en 2016, cuando la adquirió por cerca de $51.000 millones.
El grupo mexicano publicó en su momento que la operación se cerró el 4 de abril del citado año e incorporó a la compañía mexicana los entonces 41 restaurantes que operaban en siete de las principales ciudades del país. Hoy funciona en Bogotá Medellín, Cartagena, Barranquilla, Pereira y Bucaramanga.
Aquella compra tuvo, además, un componente particular: Archies había pertenecido al empresario Víctor Maldonado y su venta se dio en medio del proceso de intervención de activos del Fondo Premium, ligado al colapso de Interbolsa, uno de los mayores escándalos financieros del país.
Hay que mencionar que la venta de Archies no significa una salida de Alsea del mercado local. El grupo extranjero conserva dos negocios de mayor escala en el país: Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S., ahora enfocada exclusivamente en la operación de los 157 restaurantes Domino’s, y Estrella Andina S.A.S., compañía a través de la que maneja la licencia de Starbucks, cuya propiedad total alcanzó tras comprar la participación que compartía con Grupo Nutresa.
“El principal competidor está en la calle: la informalidad, que puede representar hasta 80% del mercado de comidas rápidas. Competir contra ella es complejo”.
Antes de la venta de Archies, Alsea contaba en Colombia con cerca de 258 locales entre unidades propias y franquiciadas, lo que convertía al país en su quinto mercado más relevante. Sin los locales de la cadena de comida italiana, esa cifra cae cerca de 10%.
El movimiento se suma a otros ajustes recientes en el portafolio de la compañía, como la venta de su negocio de Burger King en 2019 y la salida de la marca P.F. Chang’s hacia finales de 2023.
Para el mercado gastronómico colombiano, la operación es interpretada como una señal del reacomodo que atraviesa el sector: mientras los grandes operadores internacionales afinan sus portafolios, inversionistas locales encuentran oportunidades en marcas con historia y potencial de relanzamiento.
Pese al ciclo inflacionario que ha vivido Colombia desde 2021, el negocio de los alimentos preparados ha mostrado gran capacidad para atraer a los comensales.
Para 2025, las 10 principales cadenas de comida tuvieron una facturación combinada superior a $5 billones y los principales sellos tienen planes de expansión con miras a ampliar su alcance en ciudades intermedias y principales.
En este renglón, Frisby sigue a la cabeza con ingresos que, para el año pasado, totalizaron $1,19 billones. Le siguió Crepes & Waffles, con ventas por $878.825 millones, y El Corral completó el top 3, con $791.204 millones.
Aquí también aparecen KFC ($696.270 millones), WOK ($202.549 millones), DLK ($175.350 millones) y Grupo Takami ($164.873 millones).
En el siguiente lote están: Kokoriko ($137.185 millones), Parmessano ($116.920 millones) y Mis Carnes Parrilla ($103.720 millones).
Colombia, con más de 52 millones de habitantes, es un mercado altamente atractivo para marcas formales de comida y fast food. Según el FMI, en 2025 se consolidó como la cuarta economía más grande de América Latina, con un PIB superior a US$430.000 millones, impulsado por el consumo interno y el dinamismo de los servicios. Además, cuenta con una clase media creciente concentrada en grandes ciudades como Bogotá, Medellín y Cali, lo que fortalece la demanda por experiencias gastronómicas.
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