.
GASTRONOMÍA Osteria Francescana de Italia, ganador de The World’s 50 Best Restaurants 2018
martes, 19 de junio de 2018

Los premios son los Oscar de la gastronomía.

César D. Rodríguez Flórez - cdrodriguez@larepublica.com.co

La gala de The World’s 50 Best 2018 eligió este martes a Osteria Francescana del chef Massimo Bottura como el mejor restaurante del mundo.

El restaurante ubicado en Modena (Italia), dejó en segundo lugar del listado a El Celler de Can Roca (España), mientras que en tercer lugar se ubicó Mirazur de Francia.

En cuanto al mejor restaurante de Sudamérica el primer puesto fue para Central de Lima( Perú), que en el listado general se instaló en el sexto lugar, seguido del también peruano Maido, que a finales de 2017 obtuvo el título al mejor restaurante de Latinoamérica.

A estos dos restaurantes se sumaron otros tres de la región: Boragó de Santiago (Chile), DOM de Sao Paulo (Brasil) y Astrid y Gastón de Lima (Perú), los cuales ocuparon los puestos 27, 30 y 39, respectivamente.

En la edición de este año se presentó un hecho histórico para Colombia, teniendo en cuenta que por primera vez figuró un restaurante de este país en la lista de los 100 mejores, gracias al puesto 99 logrado por Leo, de la reconocida chef Leonor Espinosa.

Cabe mencionar que The World’s 50 Best son como los Oscar de la industria gastronómica del mundo, que este año se entregaron en Bilbao (España).

Así quedó el top 10 de los mejores restaurantes del mundo según la entrega de este martes:

1. Osteria Francescana (Italia)
2. El Celler de Can Roca (España)
3. Mirazur (Francia)
4. Eleven Madison Park (Estados Unidos)
5. Gaggan (Tailandia)
6. Central - El mejor de Sudamérica (Perú)
7. Maidó (Perú)
8. Arpège (Francia)
9. Mugaritz (España)
10. Asador Etxebarri (España)

MÁS DE OCIO

Cultura 07/04/2021 Idartes abrió las puertas del teatro El Ensueño para conmemorar su décimo aniversario

El teatro, ubicado en Ciudad Bolívar y que tuvo una inversión de $30.000 millones, tendrá su primera función hoy con la presentación de ‘Murmullo’

Cultura 09/04/2021 Falleció uno de los fundadores del Teatro Libre de Bogotá y profesor universitario

Fue dramaturgo, profesor y docente en varias universidades de Bogotá como la Central. Trabajó 46 años en la sala de teatro

Entretenimiento 09/04/2021 #UschiMusic​ | Las cinco canciones imprescindibles en francés

Una de ellas es el Himno al Amor de Edith Piaf, quien falleció a los 47 años en 1963

MÁS OCIO