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Los mejores bares del mundo según The 50 Best
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Alquímico volvió a quedarse con el título del mejor bar de Sudamérica y se ubicó en el top 10 de los mejores del mundo para 2023
Lo prometido es deuda y The World’s 50 Best publicó su listado, del puesto 1 al 50, de los que considera son los mejores bares del mundo. Este año, nuevamente, Alquímico, en Cartagena, logró clasificar.
Ubicado en la Calle del Colegio #34-24, Alquímico ya no se escapa del compilado de los mejores. Lleva tres años, además, con el título del Mejor Bar de Sudamérica y destaca, entre otras cosas, por destacar el producto y la cultura local.
“Alquímico muestra sus múltiples personalidades en tres pisos, generalmente llenos, de una mansión colonial renovada en Cartagena. El menú Raíces en el primer piso, por ejemplo, se inspira en cada región de Colombia, mientras que el cóctel #FromTheFarmToTheBar de la terraza rinde homenaje a las experiencias que el equipo vivió durante la pandemia”, precisa la publicación.
El propietario del bar es el franco-vietnamita Jean Trinh, quien se enamoró de Colombia y decidió agradecerle al país con esta propuesta más que colombiana. “Hizo más que bien”, recalca 50 Best.
Bryan Osorio, bartender de Jardín, quien además estuvo nominado en los Premios Coctel en la categoría de “Bartender revelación”, señala que este tipo de reconocimientos muestra el crecimiento del gremio de los bares.
“Es una gran noticia para el gremio, dado que estar en una lista tan importante no solo incrementa la visibilidad del lugar, sino también de la ciudad y el país en el que se encuentra y eso nos está ayudando, en los otros bares locales, a tener más clientes de todo el mundo, con ganas de conocer más de los productos colombianos”, dice.
De Colombia no hay más bares clasificados en los primeros 50 puestos, pero de la región también destacan, dentro del top 10, Handshake Speakeasy y Licorería Limantour, ambos ubicados en Ciudad de México, que quedaron en los puestos tres y siete, respectivamente.
Mientras que el título del mejor del mundo se lo llevó Sips, ubicado en Barcelona, además de quedarse con la categoría de mejor bar de Europa.
El ganador fue creado por Simone Caporale y Marc Álvarez en 2021, quienes en dos años lograron cautivar a los comensales, dice la publicación, gracias a su concepto de bar moderno en el que destacan las técnicas pioneras.
“Aquí hay un bar que sabe que las bebidas deben ser serias, pero la forma en que se entregan no tiene por qué serlo en absoluto”, precisa The 50 Best.
Finalmente, se destacó su bar dentro del bar, llamado Esencia, en el que los visitantes podrán pedir un menú degustación con una experiencia diferente.
Listado Completo
1. Sips, Barcelona
2. Double Chicken Please, Nueva York
3. Handshake Speakeasy, Ciudad de México
4. Paradiso, Barcelona
5. Connaught Bar, Londres
6.Little Red Door, París
7.Licorería Limantour, Ciudad de México
8.Tayer + Elementary, Londres
9. Alquímico, Cartagena
10.Himkok, Oslo
11. Tres Monos, Buenos Aires
12. Line, Londres
13. BKK Social Club, Bangkok
14. Jigger & Pony, Singapur
15. Maybe Sammy, Australasia
16. Salmon Guru, Madrid
17.Overstory, Nueva York
18.Zest , Seúl
19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok
20. COA, Hong Kong
21. Drink Kong, Roma
22. Hanky Panky, Ciudad de México
23. Caretaker's Cottage, Melbourne
24. Café la Trova, Florida
25. Baba Au Rum, Atenas
26. Cochinchina, Buenos Aires
27. Katana Kitten, New York
28. Satan's Whiskers, Londres
29. Wax on, Berlín
30. Florería Atlántico, Buenos Aires
31. Roda Huset, Estocolmo
32. Sago House, Singapur
33. Freni e Frizioni, Roma
34. Argo, Hong Kong
35. Night Hawk, Londres
36. The SG club, Tokyo
37. Bar Benfiddich, Tokyo
38. The Cambridge public House, París
39. Panda & Sons, Edimburgo
40.Mimi Kakushi, África
41.Scarfes Bar, Londres
42.1930, Milán
43. Carnaval, Lima
44. L'Antiquario, Nápoles
45. Baltra Bar, México
46. Locale Firenze, Italia
47. The Clumsies, Atenas
48. Atlas, Singapur
49.Galaxy Bar, Dubai
50.Lady Bee, Perú
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