Elcielo World Tour 2026, la nueva plataforma global de encuentros gastronómicos

Elcielo Hospitality Group anunció en las últimas horas el lanzamiento de Elcielo World Tour 2026, una nueva plataforma internacional concebida para generar encuentros gastronómicos únicos a través de cenas a cuatro manos, residencias en el exterior y giras culinarias exclusivas.

Más que una agenda de eventos, esta iniciativa se plantea como un laboratorio creativo en el que confluyen algunas de las figuras más influyentes de la alta cocina mundial. Bajo la dirección del chef, Juan Manuel Barrientos, cada experiencia busca articular técnica, territorio, memoria e identidad en escenarios diseñados para el intercambio y la exploración culinaria.

Este consta de tres formatos y una misma filosofía. La primera son cenas a Cuatro Manos, que son experiencias efímeras en las que dos chefs unen estilos y saberes para construir un menú exclusivo disponible durante una o dos noches. La otra son Residencias Gastronómicas, colaboraciones extendidas que permiten una evolución creativa a lo largo de varios servicios, enriqueciendo el diálogo entre cocinas.

Y la tercera es Elcielo on Tour, que es un formato itinerante mediante el cual la marca viaja por invitación a distintas ciudades del mundo, llevando su propuesta conceptual a nuevos públicos.

Dirigido a una comunidad que valora lo extraordinario, Elcielo World Tour convoca chefs con estrella Michelin, aliados estratégicos, marcas premium y medios especializados en experiencias de alto nivel. En 2025, más de mil invitados participaron en estas propuestas, consolidando su expansión y posicionamiento internacional.

“Elcielo World Tour es un espacio donde la cocina se convierte en lenguaje universal. Un lugar donde Elcielo viaja por el mundo, y el mundo viaja por Elcielo”, afirmó Juan Manuel Barrientos.

Experiencia destacada 2026: dos visiones, una mesa

Como parte de la programación 2026, Elcielo Restaurant presentará una nueva edición de su cena a Cuatro Manos junto al chef Rodrigo Campos, una de las voces emergentes del fine dining contemporáneo.

El encuentro se realizará en Bogotá los días 3 y 4 de marzo, y continuará en Medellín el 5 y 6 del mismo mes. La propuesta reunirá en un solo menú la identidad creativa de ambas cocinas, conectadas por la técnica, la sensibilidad y la búsqueda constante de emoción a través de la gastronomía.

La experiencia plantea un recorrido sensorial donde dialogan la profundidad conceptual de Elcielo y la mirada internacional del chef invitado. El resultado será una narrativa culinaria construida desde el intercambio creativo, el respeto por el producto y una puesta en escena pensada para acompañar cada momento del menú.

“Las cenas a Cuatro Manos son espacios de conversación y creación. Nos permiten compartir visiones, aprender del otro y ofrecer al comensal una experiencia que trasciende lo gastronómico”, señaló Barrientos.

Rodrigo Campos, radicado en Nueva York y actualmente al frente del restaurante Centurion, realizará durante su visita a Colombia una inmersión cultural y gastronómica que nutrirá la colaboración, integrando su experiencia global con ingredientes y contextos locales.

Para 2026, el tour contempla colaboraciones en ciudades como Nueva York, Miami, Washington D.C., distintas plazas en Colombia y otros destinos estratégicos. Estas alianzas con chefs de reconocimiento global buscan fortalecer la presencia de la marca en la escena gastronómica internacional.

Fundado por Juan Manuel Barrientos, Elcielo Hospitality Group es un conglomerado gastronómico y hotelero con presencia internacional y reconocimiento Michelin. Su propuesta integra emoción, memoria, innovación y técnica, consolidándose como uno de los referentes de la alta cocina latinoamericana contemporánea.