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El JW Marriot en Bogotá presentará su cena de San Valentín en su restaurante The Market. Esta estará bajo la dirección del chef ejecutivo Maurizio Di Munno, será el 14 de febrero a las 7:00 p.m. y tendrá un precio de $499.000 por dos personas.
El menú especial del chef tendrá platos inspirados en su camino por Latinoamérica. Desde el canapé de salmón marinado con cítricos, hasta el entrecot argentino escalopado con salsa de melograno y perfume de naranja.
También presentará platos nuevos como langostinos jumbo a la sal, aromatizados con vino tinto, acompañados de caviar de Siria y una crema suave de bogavante.
Además, el final lo trae un corazón de chocolate blanco, relleno de cremoso de avellana y frutos rojos, coronado con caviar de limón y una crema inglesa suave.
El objetivo final del menú fue la innovación. "Para mí, la cocina es mucho más que el acto de cocinar. Es un acto de amor, de memoria y de creatividad. Quiero que cada persona que pruebe este menú sienta que está viviendo una parte de mi historia, que es la de descubrir constantemente sabores nuevos mientras celebro los viejos", comentó el Chef.
También contarán con un menú vegetariano con ingredientes como aguacate, tomate, masa madre, carne vegana, y más sorpresas.
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