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El Eje Cafetero se sigue fortaleciendo en su oferta agrícola y turística, a su vez que las ciudades de los tres departamentos se consolidan como referentes de desarrollo regional y nacional
John Vanegas, fundador de Taurus en Filandia.
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Taurus Steak House está entre el grupo de los más populares a nivel mundial en la plataforma de recomendaciones para viajeros
John Vanegas, un llanero en el Eje Cafetero, fundó, junto a su esposa Gisely Rivera, el restaurante Taurus, uno de los más famosos en Filandia en Tripadvisor, y uno de los restaurantes que hacen parte de ese grupo de 10% de los más buscados a nivel mundial en la plataforma de viajeros, obteniendo así la insignia de los Premios Travellers’ Choice de Tripadvisor 2024.
Venegas define el lugar como una experiencia gastronómica donde los cortes de carne reinan, “Taurus es una casa de carnes, se ha dedicado a darle altura y valor agregado a los productos nacionales con tecnología importada desde España, Inglaterra y China”, explicó.
Como lo menciona su dueño la magia de Taurus no está solo en la selección de carnes o su preparación, sino en un proceso de maduración en seco posible gracias a tecnologías de gran nivel, innovaciones que se traducen en sabores únicos.
“Maduramos res, cerdo, pescado y estamos en proceso de maduración de gallina de patio, gallina criolla, lo que buscamos es darle más sabor, más olor, le da una jugosidad increíble a nuestras proteínas y por supuesto es muy diferente a las propuestas que tenemos en Colombia”, anotó Vanegas.
Las dos sedes del restaurante, una en Filandia y un concepto más exprés en Armenia, generan 24 empleos y se posicionan como uno de los restaurantes más buscados por visitantes extranjeros en su paso por la turística ciudad de Filandia.
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