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Si bien no se ha recortado ningún alimento de la dieta, Jaime García, country manager de Kantar, advirtió una reducción en consumo de proteínas
Durante febrero, la inflación anual alcanzó 8,01%, tras tener una variación mensual de 1,63%. Este dato ha venido en aumento explicado por el alza en alimentos, especialmente, informó el Dane este sábado.
Su impacto es particularmente fuerte en los hogares de bajos ingresos, en los que la inflación es más marcada. De acuerdo con Jaime García, country manager de Kantar división Worldpanel, esto ha generado un cambio en los hábitos de los colombianos.
En una entrevista concedida a RCN mundo, el experto señaló que los hogares han empezado a reducir las porciones de alimentos que consumen, si bien no se ha eliminado ninguna hasta el momento.
Esta reducción ha sido marcada en productos como las proteínas y alimentos en polvo.
Vale recordar que la inflación de los cárnicos ha tenido una variación anual a doble dígito. Por ejemplo, la carne de res tuvo un alza de 35,9%, de cerdo 21,4% y de 26,9% para las de aves y sus derivados. En el segundo mes del año, el concepto de alimentos y bebidas tuvo un IPC de 23%, con una contribución de 0,59% al dato mensual.
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