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William Drew fue el encargado de dar inicio a la ceremonia
Con la diversidad colombiana como plato fuerte, se dio inicio al evento más importante de la industria gastronómica en el mundo y la región. William Drew fue el encargado de dar inicio a la ceremonia de premiación de la edición 2018 de los Latin America’s 50 best restaurants 2018 que se llevó a cabo en el centro de convenciones Ágora en Bogotá. Después de hacer un homenaje a Raquel Rosemberg, quien fue presidente de la academia de los 50 best restaurants 2018, Drew dio el discurso de apertura que premió a los mejores restaurantes de la región.
El mejor restaurante de Colombia es Leo, que se ubicó como el décimo mejor de Latinoamérica. De acuerdo con el jurado, este presenta productos locales poco tradicionales y es un lugar que nunca deja de innovar. Villanos en Bermudas ocupó la posición 15 y se ubicó como el segundo espacio colombiano en el listado.
La lista resaltó el trabajo del restaurante El Chato, que ocupó el tercer lugar entre los nacionales, local que es el nuevo participante en el puesto más alto en el ranking de este año, y señaló que “en tres años ha alcanzado un gran prestigio internacional”, por lo que fue ganador del premio Highest New Entry.
En el puesto 23 se encontró Harry Sasson, que el listado destacó como un lugar de visita obligada en Colombia.
Esta es la lista de los ganadores:
50- Tuju, São Paulo
49- Oro, Rio de Janerio
48- Amaz, Lima
47- Osaka, Santiago
46- Narda Comedor, Buenos Aires
45- Mocoto, São Paulo
44- Proper, Buenos Aires
43- Restaurante 040, Santiago de Chile
42- Aranburu, Buenos Aires
41- Rosetta, México
40- La Docena, Guadalajara
39- Malabar, Lima
38- Gran Dabbang, Buenos Aires
37- Nicos, México
36- El Baqueano, Buenos Aires
35- Corazón de Tierra, México
34- Le Chique, Riviera Maya (Nuevo participante)
33- Oteque, Rio de Janerio (Nuevo participante)
32- Elena, Buenos Aires
31- Alcalde, Guadalajara
30- Pangea, Monterrey
29- (Mejor restaurante de Panamá)
28- 99, Santiago de Chile
27- Olympe, Rio de Janeiro
26- Lasai, Rio de Janeiro
25- Osso, Lima
24- Ambrosia, Santiago de Chile
23- Harry Sasson, Bogotá
22- Parador la Huella, Uruguay (Mejor restaurante)
21- El Chato, Bogotá (Nuevo participante más alto)
20- Maximo Bistrot, México
19- Chila, Buenos Aires
18- Mishinegue, Buenos Aires
17- La Mar, Lima
16- Rafael, Lima
15- Villanos en Bermudas, Bogotá
14- Sud 777, Ciudad de México
13- Isolina, Lima
12- Mani, São Paulo
11- Tegui, Buenos Aires
10- Leo, Bogotá (Mejor restaurante de Colombia)
9- Quintonil, México
8- Astrid y Gaston, Perú
7- A Casa Do Porco, São Paulo
6- Don Julio, Buenos Aires (Mejor restaurante de Argentina)
5- D.O.M, São Paulo (Mejor restaurante de Brasil)
4- Boragó, Santiago de Chile (Mejor restaurante de Chile y premio a restaurante sostenible)
3- Pujol, Ciudad de México (Mejor restaurante de México)
2- Central, Lima
1- Maido, Lima (Mejor restaurante de Perú)
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