.
GASTRONOMÍA

Kokaú, el restaurante en Cartagena que ganó los premios Travelers Choice 2022

martes, 29 de noviembre de 2022

Los ganadores de estos premios se escogen en función de la cantidad de reseñas y calificaciones positivas que los comensales publican durante un período de 12 meses

Colombia sigue haciendo presencia en el plano internacional gastro con más galardonados; Kokaú, un restaurante de autor en Cartagena ubicado en el piso 11 del hotel Hyatt Regency, recién ha sido reconocido por Tripadvisor como ganador del premio “Travelers' Choice 2022” en la categoría de restaurantes, ubicándose en la segunda posición dentro de los 856 establecimientos inscritos.

Los ganadores de estos premios se escogen en función de la cantidad de reseñas y calificaciones positivas que los comensales publican durante un período de 12 meses. Además, reconoce selectos restaurantes que demuestran constantemente un compromiso con la innovación en su gastronomía, hospitalidad y calidad.

El restaurante se destaca por sus preparaciones genuinas en torno a la comida de mar, la parrilla y la mixología. En su menú se puede encontrar una combinación de mar como el Carpaccio de Pulpo, o unas preparaciones tradicionales como las St. Louis Style Ribs.

“El menú en el restaurante Kokaú lo creamos basados en el respeto al legado cultural que perdura en el tiempo. Buscamos respetarlo y honrarlo, recreando platos de autor con una impronta moderna, para catadores locales como extranjeros. Nos sentimos orgullosos de presentar técnicas de fusión, donde se delatan los toques de gastronomía autóctona, andina, africana, y española, de donde provienen las raíces de los colombianos”, comentó el chef Carlos Calandria.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE OCIO

Gastronomía 07/02/2025 Amen Ramen, un plato que ha recorrido el mundo al excepcional estilo colombiano

Amen Ramen, en Chapinero, refleja la fusión entre este famoso caldo que ha recorrido el mundo y los ingredientes colombianos

Turismo 09/02/2025 Los mejores destinos en Colombia para desconectar y reconectar

Booking.com hizo una serie de recomendaciones, en las que se encuentran destinos de la región andina, caribe y el sur de Colombia

Deportes 09/02/2025 ¿Cuánto aumentó el valor de un comercial del Super Bowl desde 1965?

Para 1965 los famosos comerciales transmitidos durante el Super Bowl fueron vistos por 25,3 millones de personas, para 2024, la cifra aumentó a 115,1 millones