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GASTRONOMÍA

Entre US$11 y US$57 le cuestan los mejores vinos españoles para comprar esta Navidad

lunes, 28 de noviembre de 2022
La República Más

La curaduría y puntuación estuvo a cargo de la sumiller Pilar Cavero, experta del diario ABC y nombrada la mejor entre sus colegas españoles en 2013

El diario español ABC publicó su tradicional lista de vinos, que incluye puntuaciones y comentarios actualizados, pensando en las festividades de fin de año y el próximo 2023. Este listado incluye 450 referencias de tintos, blancos, espumosos, rosados, naranjas y especiales, para ayudarlo a elegir no solo los mejores, sino también los que más se adapten a sus preferencias.

La curaduría y puntuación estuvo a cargo de la sumiller Pilar Cavero, nombrada la mejor entre sus colegas españoles en 2013. Para la experta, no es necesario saber de vinos para disfrutarlos.

Los precios, convertidos a dólares, no son para nada inalcanzables, pues la mayoría de las botellas oscilan entre US$11 y US$57, con algunas excepciones que pueden costarle más de US$125.

Entrando en materia, al hablar de tintos Cavero ubicó en la cima de sus recomendaciones al 4Kilos, cuya añada es de 2020 y que proviene de la bodega con el mismo nombre.

De acuerdo con la experta, esta referencia es “una clara apuesta por la callet mallorquina que se cultiva bajo los preceptos de la viticultura sostenible y regenerativa”. Este vino mediterráneo tiene notas de pimienta y de fruta roja, pero mantiene un sabor “vibrante y ágil”. Cavero le otorgó un puntaje de 96 y su precio es de US$35.

Otra de las recomendaciones de vino tinto son el Abadal 3.9 VI de finca, de añada 2020 y cuyo precio es de US$28, y el 992 Finca Río Negro, de 2018, y que cuesta solo US$11.

Cavero asegura que este último tiene una peculiar esencia producto de los siete meses de crianza en barrica de roble francés y americano, que le otorga estructura “sin perder ni su fruta ni su expresión”.

En cuanto a vinos blancos, la cima del Olimpo la ocupa el 200 Monges Gran Reserva Blanco, de añada 1999 y fermentado en la Bodega Vinícola Real, ubicada en La Rioja, España. ABC asegura que esta referencia está “destinado a convertirse en un clásico” gracias a su textura opulenta y de notas especiadas con un punto cítrico. Lo puede conseguir desde US$52.

Otros blancos destacados son el Albariño de Fefinares, de 2021 y que puede comprar desde US$17, y el Abadal Nuat, de 2019 y que le cuesta US$17.

Para otro tipo de celebraciones, como la de Navidad o fin de año, los vinos espumosos pueden caerle de perlas, por lo que ABC también recomendó varias referencias. La de mayor puntaje es el AA Mirgin Exeo CPC Vallcirera, de la bodega Alta Alella, en Barcelona. Este vino tiene un precio de US$57 y es de añada 2016, pero es descrito por la sumiller como uno de “alta calidad y singularidad”.

“Elegante, lleno de fruta y notas de pastelería. Es honesto, directo, fresco y amable”, indicó Cavero.

Otros recomendados son el AA Roca Rosat Reserva, de US$15, y el AA 10, de US$125. Este último, uno de los más costosos del listado, es “complejo, maduro, vibrante y frutal”, según lo definió Cavero. “Es el ejemplo de que la larga crianza es el camino de los grandes espumosos españoles”.

Los países que más vino consumen

De acuerdo a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el consumo de esta bebida en el mundo aumentó en 2021 por primera vez en los últimos cuatro años. Países como Estados Unidos, Francia e Italia impulsaron las cifras totales en 0,7% hasta llegar a 236 millones de hectolitros.

Según el listado de la Organización, Estados Unidos es, con 33 millones de hectolitros, el país que más consume vino en el mundo, seguido de Francia (25,2 mhl) e Italia (24,2 mhl).

Estos dos últimos, además de requerir esta bebida para muchas de las recetas de su amplia gastrnomía, también son dos de los destinos preferidos por los turistas en el mundo, que acompañan con vino muchas de sus estadías, bien sea en París, Marsella, Roma o Florencia.

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