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El segmento en el país vive una transformación clave impulsada por consumidores más sofisticados y exigentes. La categoría se enfoca en calidad y experiencia
El mercado de whisky en Colombia atraviesa una transformación estructural marcada por la sofisticación del consumidor. La categoría premium no solo evoluciona en volumen, sino en la forma en que se consume, priorizando la calidad, la artesanía y la experiencia detrás de cada botella. Más allá de los códigos tradicionales de consumo, los colombianos buscan entender el origen del producto, el proceso de elaboración y cómo cada etapa influye en su carácter final.
El contexto internacional respalda este crecimiento. Según Fortune Business Insights, el mercado global de whisky alcanzó un valor de US$89.600 millones en 2025 y se proyecta que llegue a US$139.800 millones para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta superior a 5%. Este aumento está impulsado especialmente por las expresiones de lujo, que ganan relevancia en mercados consolidados y emergentes.
De acuerdo con el reporte de Whisky 101 en alianza con Visual Capitalist, los mercados de la India y de China son los responsables del crecimiento de esta bebida alcohólica. “Estos mercados tienen ahora una demanda increíble de bebidas artesanales y de lujo. Por eso no debería sorprender que ocho de los 20 whiskies más populares a nivel mundial sean indios”, se lee en el informe. El whisky indio más popular tanto en su país como en el mundo es McDowells. La marca vendió 31,4 millones de cajas solo en 2023-2024, lo que supone un crecimiento interanual de 2,1%, casi el doble de las ventas del whisky estadounidense más popular, Jim Beam.
En Latinoamérica, el segmento premium-and-above creció cerca del 3% en 2024, según el Iwsr Global Trends Report 2025. Más que en volumen, el dinamismo se concentra en productos de alto valor agregado, donde el envejecimiento, la calidad y la experiencia del consumidor se vuelven factores decisivos. “El consumidor colombiano ha evolucionado. Hoy no solo busca una marca; quiere conocer la selección de barricas, el tiempo de maduración y cómo cada etapa del proceso aporta carácter”, afirma Andrés Arbeláez, country manager de The Macallan para la Región Andina. El whisky premium también se ha consolidado en el sector gastronómico. Restaurantes de alta cocina, experiencias privadas y catas guiadas han posicionado la categoría como parte de un ritual más sofisticado. Maridajes y narrativas en torno al producto han desplazado la prioridad del volumen hacia el significado y la experiencia.
En Colombia, esta evolución no es solo una tendencia, sino un cambio estructural en la cultura de consumo: un público que busca comprender antes de consumir y que ve en el whisky una expresión de sofisticación contemporánea. La categoría premium ofrece oportunidades para marcas que apunten a la diferenciación y experiencias de lujo. En un contexto global donde la demanda de whisky de alta gama sigue creciendo, el país se posiciona como un mercado clave dentro de la región.
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