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El Fondo Monetario Internacional estima que los precios de los alimentos suban 12,1% al finalizar 2022 y se ubiquen en 8,7% para 2023
Este año, los bolsillos de los colombianos y de otros vecinos de la región se han visto fuertemente impactados por la subida de precios de varios productos como resultado de la inflación. Varios factores han incidido como el encarecimiento de las materias primas para la producción agrícola, las sequías, el aumento en costos del transporte, la energía y el dólar.
Según un sondeo basado en los alimentos de la canasta familiar de la Comunidad Andina, que incluye 15 productos como arroz, pan tajado, pasta, carne de res, pechuga de pollo, leche, filete de cerdo, queso y huevos, entre otros, Chile tiene los precios más caros de la región, seguido por México, Colombia, y Perú.
En el caso de Chile, la inflación interanual se sitúa en 13,1%. Además, según el sondeo realizado, hasta mayo, el precio de los productos de la canasta familiar era de US$56,48, y ahora dicho monto llega a US$63,36 en promedio.
En México, la tasa de IPC anual se ubicó en 5,58% hasta agosto, y la mensual en 8,62%, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Hasta el quinto mes del año, los precios de la canasta básica estaban en US$46,83, y ahora vale US$57,83.
En el caso de Colombia, lo precios pasaron de US$36,32 a US$38.58, aunque es uno de los incrementos más bajos, la inflación interanual hasta julio se ubicó en 10,2% y la acumulada en 8%, según cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane).
“El valor de los productos está subiendo por que el consumo y demanda interna está creciendo con fuerza. Además, se están presentando choques alcistas en alimentos y energía a nivel global por la guerra en Ucrania y problemas en las cadenas de producción. Persiste un riesgo inflacionario para 2023”, aseguró Juan David Ballén, director de análisis en Casa de Bolsa.
En Perú, la tasa de IPC inteanual se ubica en 8,80%, con un acumulado mensual de 6,3%, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (Inei). Una cifra que, pese a estar lejos de lo proyectado (entre 1% y 3 %) por el Banco Central de Reserva del Perú, refleja una pequeña desaceleración frente a los últimos dos meses, pues en junio se situaba en 9,32% y en julio en 9,28%. Esto se ha evidenciado en los precios de la canasta básica ya que hasta mayo tenían un valor en promedio de US$43,47, y ahora se encuentran en US$37,43.
Según un informe del Inei, de 586 productos que componen la canasta familiar de ese país, 428 subieron de precio, 77 bajaron y otros 81 se mantuvieron. Perú es una de las naciones de la región que muestra más signos de recuperación en cuanto al valor de los alimentos.
En cuanto América Latina, el Fondo Monetario Internacional (FMI) estima que los precios de los alimentos marquen 12,1% al finalizar el año y se ubiquen en 8,7% para 2023. Se prevé que el valor de los alimentos disminuya en los próximos meses ya que los precios de las materias primas para la producción agrícola están empezando a bajar.
Además, las proyecciones indican una reducción de la inflación en general por el endurecimiento de las políticas monetarias y el incremento de las tasas de interés.
Sin embargo, hay que señalar que, a pesar de las estimaciones de las entidades, la mayoría de países continúan con el alza de las tasas, pues situaciones como la guerra entre Ucrania y Rusia aún persiste, lo cual ha influido sobre los precios del petróleo y de los fertilizantes para la producción agrícola, ya que este último destaca entre los más grandes exportadores de ambos productos.
De hecho, en lo corrido de 2022 se ha registrado una alta volatilidad en las divisas internacionales. Solo el dólar alcanzó su máximo histórico en los últimos 20 años, aunque se ha tratado de estabilizar en las semanas recientes.
Así mismo, en los últimos meses se han registrado sequías extremas en varios países del mundo que prometen seguir jalonando la inflación, pues esto pone en riesgo el desarrollo de los cultivos de varios alimentos; además, seca los ríos que funcionan como vías fluviales y reduce la capacidad que tiene estas fuentes sobre la producción de energía hidroeléctrica, por lo cual aumentan los precios del transporte, la energía y los productos que requieren de este servicio para su desarrollo.
“Se recomienda prevenir por parte de los productores y no depender del suministro de un solo país ya que esto afecta los precios finales de los alimentos, lo que genera que los consumidores terminen pagando más dinero por los productos”, dijo Andrés Moreno, analista económico y bursátil.
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