Fomo planea expandirse a través de franquicias

Fomo, empresa originaria de Ibagué, abrió su primer local hace pocos meses con una propuesta de comida rápida con técnicas de alta cocina y productos de calidad. El menú destaca por sus “bikinis”, una reinterpretación de los clásicos sándwiches mixtos inspirados en Barcelona. La acogida del público ha sido positiva y, según su creador, proyectan expandirse a través de franquicias en la región.

La marca, cuyo nombre viene del acrónimo en inglés Fear of Missing Out (miedo a perdérselo), fue creada por tres socios, uno de ellos radicado en Estados Unidos, y ha tenido una respuesta favorable del público en sus primeros meses de operación. Su enfoque combina cocina callejera con técnicas profesionales y materias primas seleccionadas, manteniendo una imagen relajada, moderna y con procesos estructurados.

Según explicó su fundador y chef, el concepto está pensado para escalar y tener presencia en diferentes puntos de la región. Además de ofrecer una experiencia gastronómica diferenciada, Fomo busca conectar con productores locales y trabajar en red con otras marcas emergentes, lo que les ha permitido construir una comunidad alrededor de la identidad de la marca.

El menú está diseñado en torno a platos para compartir, siendo los “bikinis” el producto estrella. Este concepto se inspira en una discoteca de Barcelona donde se popularizaron los sándwiches mixtos en pan de molde, y ha sido adaptado al contexto local como una propuesta innovadora en el segmento de comida rápida.