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Camila Suárez, cofundadora de Sagu Chocolates
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Camila Suárez, cofundadora de Sagu Chocolates, afirmó que hoy la marca busca crecer en el territorio nacional y acrecentar su presencia en grandes superficies y almacenes
Lo que comenzó como un cultivo en Mariquita, Tolima, hoy es una planta en Bogotá que procesa 10 toneladas de cacao al mes y exporta a más de 13 países. Sagu Chocolates, una empresa colombiana y liderada en 80% por mujeres, se viene consolidando en el panorama internacional, firmando alianzas comerciales en geografías como Suiza, España y República Checa.
Camila Suárez, cofundadora de Sagu Chocolates, revela el secreto detrás de su meteórico crecimiento, sus metas de comercialización para este año y cómo la tendencia de los snacks saludables sin azúcar transformó su negocio en un caso de éxito.
A nuestra planta en Bogotá llega cacao de más de 13 regiones de Colombia.
Al mes procesamos más o menos 10 toneladas de cacao, tanto para nuestra marca, que es Sagu Chocolates, como para otras marcas que también hacemos en la empresa. Transformamos en chocolate de mesa, en chocolatinas, en grajeas, cacao en polvo, chocolate blanco, chocolate de leche, en fin, todo tipo de chocolate.
Ahora mismo nuestra capacidad instalada está más o menos alrededor de 20 toneladas al mes, por lo que tenemos copada la mitad de la capacidad.
Al principio, la empresa abrió primero mercado en otros países que en Colombia. Después, en pandemia, fue que nos concentramos en el mercado colombiano, el cual también ha tenido un crecimiento importante.
En este momento, ya tenemos presencia en más de 13 países. Hoy el producto llega tanto transformado como con procesos adicionales, es decir, cacao tostado, masa o coberturas para repostería y pastelería, a mercados como República Checa y España, donde también llega producto terminado. También llegamos a Estados Unidos, Canadá y México.
En Europa sabemos que algunos productos llegan a países nórdicos, y en Suiza también tenemos pequeñas tiendas que nos compran nuestros productos. Como chocolateros, es un orgullo total contar eso.
Ahorita estamos concentrados también en el mercado colombiano para expandirnos un poco más. Quisiéramos entrar a más grandes superficies acá en Colombia, tener mayor presencia regional y poder llegar con nuestro buen producto a más regiones del país.
También tenemos muy buenas oportunidades en Panamá y Estados Unidos; son mercados muy llamativos para nosotros que nos han abierto muy bien las puertas.
"Trabajamos directamente con 10 asociaciones que benefician a más de 3.000 familias agricultoras, pagando entre 25% y 30% por encima del precio del mercado para garantizar cacao de alta calidad y fortalecer el desarrollo sostenible del agro colombiano".
Los que están cogiendo más fuerza son todos los productos sin azúcar. Nos hemos especializado en chocolates sin azúcar, utilizando diferentes endulzantes que reemplacen el azúcar, como la lulosa y la stevia, que no suban los niveles ni de glucosa ni de fructosa en la sangre.
Por eso, productos que llaman mucho la atención, por ejemplo, son los arándanos recubiertos con chocolate que vienen en presentación de 30 gramos o en 60 gramos, y también el chocolate blanco sin azúcar con maracuyá; es una combinación muy buena.
En esa misma línea, porque el chocolate blanco gusta mucho y es muy afín al paladar colombiano, sacamos un chocolate blanco sin azúcar con crunchy y con frutos rojos, que también está siendo una locura en ventas.
Ahorita estamos a través de Rapi Turbo, de Grupo Éxito y de Home Sentry con presencia nacional. Estamos desde los Santanderes, en la costa, en Atlántico, Bolívar, Magdalena, en el centro del país con todo lo que es Tolima, ampliando presencia en el eje cafetero y en Bogotá.
Antioquia también es un muy buen mercado para nosotros con todos los productos saludables y tenemos buena presencia, pero la idea es que la gente pueda salir y encontrar los productos de manera fácil.
Nuestra meta para este año es llegar a dos millones de productos en comercialización. El año pasado cerramos con 1,2 millones o un poquito más si no estoy mal, y la idea para este año es superar los dos millones de productos.
Así, esperamos posicionarnos en nuevas superficies en Colombia y expandir nuestro negocio a diferentes estados en Estados Unidos.
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