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El nuevo colorante le ofrecerá a los fabricantes de alimentos y bebidas la oportunidad de usar un color azul único sin comprometer la calidad, estabilidad o rendimiento técnico de sus productos
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El colorante desarrollado durante 15 años por las dos empresas fue aprobado por el FDA y es derivado del fruto del árbol de la jagua
Ecoflora Cares anunció la aprobación por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, FDA, de su colorante 'Azul de Jagua', ahora uno de los pocos naturales aprobados por la entidad, que en 30 años solo aprobó 4.
Así, el desarrollo por el que durante 15 años las empresa trabajó, se trata del primer azul natural estable al ácido que fue aprobado; además, de ser el único azul de jagua revisado y considerado seguro por la FDA.
Para Nicolás Cock Duque, presidente ejecutivo y fundador de la empresa, el anuncio es un hito, no solo para Ecoflora Cares, sino para la región. "El desarrollo del Azul de Jagua de Ecoflora Cares ha
hecho tangible nuestro sueño de colorear el mundo con nuestro azul natural. Estamos orgullosos de transmitir el espíritu de los bosques tropicales al tiempo que generamos conciencia a millones de consumidores de todo el mundo sobre la importancia de su protección y regeneración", afirmó.
En cuanto al pigmento, este proviene del fruto del árbol de Jagua, o también conocido como huito, y es obtenido por la empresa en Colombia de forma responsable, bajo un desarrollo ético en el que los proveedores son pequeños agricultores y comunidades indígenas del país.
Con la aprobación, los consumidores de este producto tendrán la posibilidad de ampliar la gama de colorantes alimentarios, pues al ser un color primario sirve como base para mezclar y crear otros tonos como verdes, morados o marrones vivos y estables.
Como parte de una estrategia por introducirse en el mercado, Ecoflora se unió con la empresa danesa Oterra, el mayor proveedor mundial de colorantes naturales, que aportará de su experiencia en una colaboración exclusiva con Ecoflora Cares para entrar y aumentar la presencia del producto en el mercado estadounidense de alimentos y bebidas.
Mads Winther Dehlsen, consejero delegado de Oterra, afirmó sobre la colaboración que "esta asociación es un ejemplo de nuestra estrategia de sostenibilidad Juntos hacia lo natural puesta en práctica. Responde a la antigua necesidad del mercado de alimentos y bebidas de contar con un sólido azul natural. La experiencia de Ecoflora Cares encaja perfectamente con la de Oterra y juntos estamos entusiasmados con este azul natural único que satisface las necesidades de nuestros clientes, sus consumidores y el planeta".
El nuevo colorante le ofrecerá a los fabricantes de alimentos y bebidas la oportunidad de usar un color azul único sin comprometer la calidad, estabilidad o rendimiento técnico de sus productos.
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