Frisby España asegura que hay colombianos interesados en sus franquicias

Frisby España abrió dos cocinas ocultas en Madrid mientras, paralelamente, enfrenta una controversia jurídica con Frisby Colombia por el uso y explotación comercial de la marca. El CEO de la sociedad constituida en el país ibérico, Charles Dupont, reveló que cinco franquiciados ya pagaron su entrada y entre los nuevos interesados hay colombianos. Su idea es convertirse en una cadena con alcance a otros países de la Unión Europea.

"Hemos firmado a cinco nuevos franquiciados que todavía no han abierto, pero ya han pagado el canon de entrada para para ser parte de la red; están ahora trabajando en su plan de negocio y en su localización para arrancar lo más rápido posible", indicó Dupont en diálogo con LR.

A pesar de la ola de solidaridad manifestada por un amplio bloque de marcas locales cuando inició la disputa por la identidad gráfica, Dupont confirmó que hay colombianos interesados en comprar franquicias de Frisby España.

"Sí hay colombianos, pero también hay franceses y personas de Suiza (...) Este es un proyecto que habla a muchas personas. No se trata solamente de pensar en que también hay una marca homónima en Colombia y que hay ruido mediático, va mucho más allá de eso porque aquí se habla de negocio, se habla de inversión sustancial y va mucho más allá”, detalló.

Enfatizó en que "las personas que abren restaurantes chinos no son solamente chinos y las personas que abren restaurantes mexicanos no son solamente mexicanos. Estamos exactamente en la misma dinámica hoy”.

Volumen de pedidos en dos meses

Frisby España tiene dos cocinas ocultas con las que abrió oficialmente operaciones en Madrid desde agosto y, tal como lo detalló Dupont, las ventas superaron las estimaciones iniciales. Según mencionó, los despachos se aproximan a 100 pedidos diarios.

"Por punto de venta, aunque varía, hemos tenido un rango de entre 90 y 140 pedidos; 90 el mínimo y 140 el máximo por punto de venta (...) Hemos tenido un volumen de pedidos que ha superado las previsiones iniciales”, dijo.

Y agregó: "La realidad es que en los primeros días también, por la curiosidad de una nueva marca que llega al mercado y con todo el ruido mediático que hemos tenido, hay mucha gente que ha querido probar este producto y esto ha generado ventas superiores a las estimaciones".

Destacó que, sin punto físico, en un mes vendieron 3 toneladas de pollo con Uber Eats como aliado para el servicio delivery: "Tenemos que ver si eso se mantiene en el tiempo. Vamos a invertir dinero para generar publicidad y mantener la atención del público".

Expansión continental

La meta de Frisby España, según Dupont, se mantiene en contar con 12 puntos de contacto para el público. Sin embargo, y al margen del pleito con Frisby Colombia, afirmó que la expansión podría ser mucho más rápida.

"Nuestra meta no es tener tres o cuatro restaurantes; es ser una cadena nacional y, ojalá, continental en otros países de la Unión Europea. Entonces, los franquiciados son parte integral del plan de expansión", comentó.

Y agregó: "Seguiremos con el plan inicial, que son 12 puntos en el próximo año. Pero cuando veo la velocidad a la cual crecemos y también los recursos que tienen algunos de nuestros franquiciados, quienes quieren abrir más de un punto de venta, pienso que podemos superar eso".

Sobre las próximas aperturas bajo control de la sociedad, indicó que hay dos en proceso: una en Madrid y otra en Barcelona. Además, reveló la potencial ubicación de su primer establecimiento para atender a los comensales en las mesas: "El primer punto de venta físico ya está en preparación y será un corner dentro de un centro comercial en Madrid".

Finalmente, sobre el proceso que los enfrenta con Frisby Colombia, señaló que la demanda sigue sin novedades: en mayo de 2026 se confirmó la caducidad de las marcas colombianas y, antes, la Audiencia Provincial determinó de forma indiciaria que Frisby España no infringía derechos.

Calificó de “muy improbable” que la contraparte, sin "notoriedad ni marca registrada" en la Unión Europea, pueda impedirles operar, aunque admitió que el riesgo existe y que, de materializarse, buscarían una solución financiera con sus franquiciados. Aseguró que una decisión final del Tribunal General tardaría casi 10 años. Mientras tanto, remarcó que el negocio avanza por encima de lo previsto.