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El tradicional índice del pollo asado tuvo una variación anual de 2,26%, pronosticando que la inflación siguió desacelerándose al cierre de agosto
El tradicional Índice del Pollo Asado pronostica que la inflación al cierre de agosto mantendría su dinámica de desaceleración, pero no prevé que el dato que presentará el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, tenga reducciones significativas. Al cierre del octavo mes del año se destaca que Tunja y Cartagena son las capitales con los precios más baratos, no obstante, en la capital boyacense se registran los mayores encarecimientos.
En el sondeo hecho por LR a 70 restaurantes de siete ciudades, se destaca que en los últimos 12 meses el precio del pollo asado ha subido $908 en promedio, quiere decir que si se comparan las referencias de agosto de 2024 con las de 2025, la variación es de 2,26%.
Revisando los precios del último mes, Tunja es la capital con el precio más barato, $37.940, no obstante, en su variación interanual hay repunte de 31,89%, siendo la más significativa. Por precio, Cartagena es la segunda ciudad con las referencias más bajas, $39.170, siendo esta en donde más ha bajado el costo, con una caída de 9,95%.
Cali completa el top tres de las ciudades con los precios más bajos, $39.190 y una disminución de 7,42% en los últimos 12 meses. Por su parte, en Cúcuta el pollo se consigue en $41.370, cabe señalar que en la capital de Norte de Santander la referencia se ha encarecido 5,36%.
Desde este punto se puede invertir la lectura del listado, y se encuentra que Bogotá es la ciudad con el pollo asado más caro, en promedio el combo que le incluye papas saladas y arepas, se consigue en $45.160, la cifra se ha subido 3,98%.
Medellín aparece como la segunda ciudad con el precio más alto, en promedio el combo lo encuentra en $43.930, lo que muestra un encarecimiento de 4,76% en los últimos 12 meses.
Cabe señalar que en el último año, el precio promedio nacional se ha mantenido por encima de $40.000, con excepción de julio, cuando cayó hasta $39.780.
Llama la atención el repunte de referencias en Tunja, tomando en cuenta que hace un año la cifra estaba por debajo de $30.000 y actualmente está cerca de $40.000. De hecho, contrasta con las cifras del Dane ya que la capital boyacense aparece en el top cinco de los dominios geográficos con menor variación del índice de precios al consumidor, IPC.}
“Anticipamos que la inflación mensual de agosto sería de 0,27%, por lo que la variación anual se aceleraría 29 puntos básicos, pasando el IPC de 4,90% a 5,19%”.
Aunque el Índice del Pollo Asado pronostica una desaceleración en el indicador, para los expertos la inflación tendría un ligero repunte en el dato de agosto, dejando nuevamente al IPC por encima de 5%.
Según la directora de investigaciones económicas, sectoriales y de mercado de Bancolombia, Laura Clavijo, los alimentos sí le están pegando al alza de la inflación, y para agosto nuevamente serían uno de los principales jalonadores del IPC.
“Anticipamos que la inflación mensual de agosto sería de 0,27%, por lo que la variación anual se aceleraría en 29 puntos básicos hasta 5,19% (…) en agosto la inflación anual volvería a acelerarse, en un entorno caracterizado por riesgos al alza. El incremento en el salario mínimo, las implicaciones sobre la tasa de cambio y el riesgo país derivadas de la incertidumbre fiscal local, las elevadas expectativas de inflación y la posible aprobación de la reforma tributaria, son algunos de los factores más visibles en el panorama de corto plazo”, detalló Clavijo.
El posible repunte de la inflación también lo prevé Corficolombiana, que apuesta por un IPC por encima de 5%, y señalan que el periodo de descensos terminó en junio.
“La sorpresa alcista de julio ratifica nuestro pronóstico de que la inflación se acelerará levemente y cerrará el año en 5,0% (..) estimamos que la inflación alcanzó su punto más bajo de este ciclo en junio (4,82%) y registrará niveles superiores a 5% en agosto y octubre debido al efecto base por las caídas mensuales que registró en esos meses de 2024”, detalló Corficolombiana en un informe.
Varios expertos señalan que el último tramo del año estaría marcado por presiones inflacionarias, derivadas de situaciones políticas y económicas. Según Banco Itaú, la reforma tributaria sí tendrá un efecto en el IPC, ya que podría terminar afectando a casi 12% de la canasta básica, a pesar que el Ministerio de Hacienda aseguró que la medida no impactará negativamente en los estratos bajos.
De hecho, Bancolombia estimó que en caso de aprobarse la ley de financiamiento en el Congreso, la inflación llegaría a subir 1,1 puntos porcentuales.
Se trata de una iniciativa que refuerza la colaboración público-privada para avanzar en la reducción de las cifras de siniestralidad
El mandatario dijo que el país va rumbo a una crisis porque el Congreso no ha aprobado la tributaria y anticipó más reformas para pagar la deuda futura
Luego de hacer los cambios, la cartera publicará la resolución para comentarios. Esto ocurre tras las peticiones hechas por el Consejo de Estado
