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Las flores comestibles y el Heme están en la lista.
Las flores comestibles, como las de borraja, lavanda e hibisco; los alimentos y bebidas a base de hemp o cáñamo; y el seitán, un preparado alimenticio a base de gluten de trigo, rico en proteínas, están entre los productos gastronómicos que serán tendencia en esta industria durante todo 2019.
Esto, de acuerdo con unas proyecciones de UberEats que señalan que estos son los alimentos que alcanzarán gran popularidad en este año.
La lista también incluye al Manaeesh, conocido como el pan del Mediterráneo, y el Heme, un ingrediente que permite que los alimentos tengan sabor, aspecto y aroma de la carne.
De acuerdo con estimaciones de Deloitte, el país asiático aportará 19,3% del crecimiento del consumo de lujo en próximos 12 meses
El aumento de los precios de los alimentos seguirá siendo desigual entre países y estará impulsado por factores como el clima, los conflictos y los costos de producción
Aunque la inflación impulsa a los consumidores a evaluar costos de forma frecuente, el uso de IA ha reducido los tiempos de investigación
