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Alessandro Sportelli; Andrés Fernandes, chefs del restaurante Cascajal de Bogotá; y Mattia Casabianca, chef italiano del restaurante Ulliassi de Sinegallia.
GASTRONOMÍA

Una cena a cuatro manos “De Sinegallia a Bogotá” con productos 100% colombianos

4 Fotos
martes, 30 de septiembre de 2025

Alessandro Sportelli; Andrés Fernandes, chefs del restaurante Cascajal de Bogotá; y Mattia Casabianca, chef italiano del restaurante Ulliassi de Sinegallia.

Foto: Cascajal

Los platos estuvieron enfocados en preparaciones de alta cocina con productos 100% colombianos como hormiga culona, cacao, feijoa y frutos amazónicos

Mattia Casabianca, chef pastelero italiano, hizo parte de la cena a cuatro manos “De Sinegallia a Bogotá”, ofrecida en el restaurante Cascajal y en la que también participó el chef franco colombiano, Andrés Fernandes León. Los platos estuvieron enfocados en preparaciones de alta cocina con productos 100% colombianos como hormiga culona, cacao, feijoa y frutos amazónicos.

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Juana Pasión Baptiste, artista y cantaora flamenca; María Paula Flores, chef creadora de Gusto Sanduchería; y Juliana Flores, científica de datos de Mercado Libre.

Foto: Cascajal
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Sara Silva, empresaria y estudiante de la Universidad de los Andes; y Pablo Rodríguez, comunicador social de Anymal Records.

Foto: Cascajal
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Angélica Costa y Richard Goycochea, chefs del restaurante Mercado Tres de Bogotá.

Foto: Cascajal
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Angie Mendieta, especialista en marketing; y Laura Jiménez, integrante de Alimentarte Team.

Foto: Cascajal

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