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OCIO Una barra con sabor del sur de EE.UU.
jueves, 22 de enero de 2015
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Camilo Giraldo Gallo - cgiraldo@larepublica.com.co

Con la idea de traer a Bogotá los mejores sabores del sur de Estados Unidos bajo un concepto que combina la gastronomía con el ambiente de un bar, hace seis meses abrió Ugly American, el restaurante que se ha convertido en sensación en la zona de El Chicó de Bogotá.

Aunque lo que tiene cautivada a la mayoría de los clientes es la fat-kid cheeseburger, este lugar convence con entradas como la mac and cheese o los sloppy joe dip, que vienen con salsa de carne molida, cheddar, queso crema y chips.

“Quisimos montar el restaurante inspirados en las barras de bar gringas. Creemos que a Bogotá todavía le faltan muchas barras bien hechas, con buena gente detrás, con buenas recetas de cocteles, con calidad. No hay nada mejor para acompañar el concepto que un tema de comida súper tradicional americana”, dice Santiago Arango, gerente de Ugly American.

No en vano la barra del bar es una de las más apetecidas por los comensales: allí podrá encontrarse con un buen servicio, recomendaciones de comida y licores bien hechos e incluso una cortesía de un coctel especial.

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