Mamba Negra presentó Mamba Lab, su nuevo espacio de coctelería autóctona

En el piso 22 del edificio Q Office, en El Poblado, se encuentra el bar Mamba Negra. El bar reconocido por el ranking 50 Best Discovery como uno de los mejores nuevos bares del mundo en 2024, presentó Mamba Lab, un espacio que transforma la biodiversidad colombiana en una experiencia de ocho cócteles.

En 2025, la misma organización lo incluyó entre los ocho con mejor diseño. También figura entre los diez mejores bares de América Latina y el Caribe, según los Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Mamba Lab propone un recorrido por Colombia a través de ocho cócteles. Cada uno representa una región del país, con ingredientes que reflejan su identidad, frutos y minerales.

El primer cóctel, Granate de la Guajira, utiliza ñame morado. Le sigue Esmeralda de la montaña, un aperitivo verde con notas herbales. Carbono de la Orinoquía combina acidez y dulzor, mientras Arena del Caribe incorpora especias y cítricos.

Platino del Pacífico es un martini ahumado. Oro Amazónico incluye tomate de árbol y picante ajustable. Coltán del Llano es un mocktail dorado, y Cuarzo de Los Andes cierra la experiencia con café colombiano.

Cada cóctel se acompaña de una narración sobre los ingredientes y su significado cultural. La Filarmónica de Medellín compuso piezas musicales para cada momento. Durante la inauguración, la orquesta se presentó en vivo.

Juan David Zapata, bartender y fundador de Mamba Negra, lidera el proyecto. Nacido en la Comuna 13 de Medellín, Zapata ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo. También es creador de marcas como Selva Gin, Carbón Ron y Juniper Drinks.