“Este festival impulsa de manera relevante a la gastronomía”: Cristina Botero

¿Cuáles son las expectativas con Alimentarte 2015?
Esta versión busca canalizar recursos para la financiación de los programas sociales de la Fundación para las familias de los policías que se encuentran en una situación de alta vulnerabilidad.  Así mismo, y desde hace varios años, este festival presenta, promociona e impulsa la vitrina gastronómica más importante del país y, con ello, también a Bogotá a nivel nacional e internacional.

¿El festival también sirve para promocionar a Bogotá como destino gastronómico?
Sí. Este evento ha impulsado y aportado al desarrollo gastronómico de Bogotá. No en vano, hoy hace parte de la estrategia de su promoción turística por medio de la cual el Instituto Distrital de Turismo de Bogotá promociona a la ciudad a nivel nacional e internacional como destino turístico gastronómico.  

¿Cómo ha sido el crecimiento en 13 años?
Desde la primera versión, que tuvo 40 restaurantes, el festival nace como un evento con un éxito sin precedentes. La acogida resultó ser  contundente. Con el tiempo logró su máximo crecimiento para el espacio físico y natural que nos permite la locación, alcanzando a  reunir más de 100 restaurantes de la ciudad por fin de semana. Así mismo, movilizamos entre 180.000 y 200.000 en los cinco días de duración.

 ¿Bajo qué factores eligen a  los restaurantes participantes?
Buscamos en todo momento reunir y convocar una muestra variada, representativa de la gastronomía de la ciudad y el país. Con nivel, calidad garantizada y de talla internacional.  

¿Qué invitados especiales tendrán este año?
Para nuestro primer fin de semana llamado ‘Mundo Con Boca’, tenemos a España como país invitado y para el segundo fin de semana cuyo nombre lo dice todo: ‘Colombia Sí Sabe’, tendremos a los Llanos Orientales como la región invitada. Las empresas y organizaciones aliadas del evento contaremos con la participación de la Escuela Mariano Moreno; de Leonor Espinosa y su fundación; Jumbo, entre otros.