El “Fenómeno del vino” se tomará el Gigi’s Wine Market

Y es que el restaurante no solo maneja precios especiales en esta feria. Durante todo el año, los precios de las botellas de más de 60 referencias de vino son los mismos que ofrece un supermercado.

Al ser un restaurante que fusiona tanto la cocina italiana, como la americana, en su menú ofrece cortes de carne como el Steak Manhattan a $37.900 o platos italianos como New York Risotto a $39.900, una pasta Fusilli Boscaiola a $28.900, o una pizza Quatro Formaggi a $26.900. 

Las precios de la carta oscilan entre $15.900, que es el valor de unas Croquetas Prosciutto; y $46.900, equivalente a un Rib Eye Brangus Steak.

Los ingredientes que utilizan en sus recetas son frescos, de distintos proveedores locales y algunos son importados. “Depende de la época del año. Por ejemplo, el pulpo que servimos es chileno, pero en épocas de vendimia, que es donde se recupera la reproducción de la especie; lo traemos desde México. De resto, casi todo lo que utilizamos es nacional”, dijo Miguel Neira, gerente de Gigi’s. 

En cuanto al wine market, usted puede encontrar vino tinto, rosado, blanco o espumoso. También se ofrecen otros licores como bourbon o whisky. Los precios de la botella de vino tinto están entre $49.000 que es el lo que vale un merlot, hasta $269.000, un shiraz. Un chardonnay blanco está a $49.000  y el más costoso es una mezcla blanca entre viognier, chardonnay y riesling a $109.000.

“La feria del vino la iniciaremos con el importador Vinarium con la casa Pérez Cruz y la Pista Mar. Son 10 vinos de diferentes referencias”, dijo Neira.