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GASTRONOMÍA El centro comercial Santa Ana abrió su nuevo festival gastronómico 'Desafío Gourmet'
jueves, 19 de agosto de 2021

Un grupo de restaurantes se unió para ofrecer cada uno su ‘plato estrella’ y luego de una votación, elegir cuál es el mejor de ellos

Karen Pinto Duitama

La reactivación de cocinas de diferentes estilos ha ido poco a poco recuperando su rumbo, luego que más de 2.000 restaurantes entre Bogotá, Medellín y Cali hayan cerrado. Algunas empresas han continuado sus labores, implementando protocolos de bioseguridad y reinventado la manera de hacer las cosas, en ese sector el Centro Comercial Santa Ana lanzó su “Desafío Gourmet”, el cual va hasta el próximo 22 de agosto en Bogotá.

Para esto, Santa Ana reunió allí a cadenas tradicionales como El Corral Gourmet, Los Pollitos, Chilli Chang, Fish Market y algunas nuevas como Street Bao; restaurantes de la Zona Gourmet promocionando su plato estrella.

Hay que tener en cuenta que lo que se busca, es que estos restaurantes que ofrecerán un plato característico compiten entre ellos por la mejor valoración de quienes los piden. Las personas que visiten recibirán por parte del Santa Ana una ficha, con ella calificarán su experiencia con el plato estrella y tendrán la posibilidad de ganar bonos de consumo del lugar que obtenga el mayor puntaje.

A final del mes se hará el conteo de los votos con las fichas, para saber qué restaurante obtuvo el mejor puntaje respecto al plato. La marca ganadora obtendrá un incentivo por parte del Centro Comercial.

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