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GASTRONOMÍA

El ‘Camino Sencillo’ para aprender cómo comer sano y tener una vida saludable

miércoles, 20 de marzo de 2019
Foto: Pierre Ancines / La República

Libro escrito por Margarita Ortega

Laura Neira Marciales

La actriz, periodista y presentadora Margarita Ortega lanzó su tercer libro sobre vida sana y alimentación balanceada que lleva por nombre El Camino Sencillo.

Ortega aseguró que escribió este libro porque “vivimos en una sociedad acelerada, donde la inmediatez de la vida moderna, que pretende ofrecernos mejores posibilidades para disfrutar, se convierte paradójicamente en el enemigo del bienestar”, y agregó que “el retorno a lo esencial, a lo sencillo y lo natural es un mandato”.

Ortega resaltó la importancia de que las personas conozcan la diferencia entre “productos alimentarios y alimentos de verdad”, pues aunque muchas empresas dicen que sus productos son naturales y saludables, en realidad son procesados y dañinos para la salud.

La autora también busca con este libro recuperar la antigua tradición de cocinar y sentarse en familia para compartir una cena, “pues la rapidez de la vida ha hecho que se pierda esta costumbre que, además, alimenta el alma”.

Un punto fundamental para lograr esto es el de volver a la esencia y comprar los alimentos a los pequeños productores de la región, no solo para apoyarlos económicamente, sino porque “de la comida viva viene la vida y los productos cultivados en el campo están libres de químicos”.

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