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Los chefs que participarán en el festival tienen el reto de utilizar solo ingredientes colombianos en la preparación de sus platos.
Harry Sasson, uno de los chefs más reconocidos en el país, ha dicho que el trabajo de este festival ha sido determinante para que Bogotá sea el punto de encuentro de estos profesionales, lo que pone a la capital colombiana y al país en general como uno de los destinos gastronómicos más importantes.
Algunos de los que estarán durante estos cuatro cinco días son: Felipe Arizabaleta (Colombia), Juan Manuel Barrientos (Colombia), Aquiles Chávez (México), Hsing Chen (Estados Unidos), Dominique Crenn (Francia), Alejandro Cuellar (Colombia), Gregory Gourreau (Francia), John Magazino (Estados Unidos), entre otros.
Si usted es amante de la cocina y quiere asistir a este evento tenga en cuenta que las entradas las consigue en el portal de Tuboleta.com.
El festival busca resaltar el valor el conocimiento y las historias detrás de una tradición culinaria que ha pasado de generación en generación
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