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Los precios más altos de los alimentos son el resultado de la guerra en Ucrania, la recuperación posterior a Covid, entre otros factores
Un estudio encargado por el Ministerio de Finanzas de Francia encontró que el sector agrícola, incluidas las empresas de alimentos y los minoristas, no se están aprovechando de la inflación para disfrazar márgenes más altos.
“No hubo especuladores de la inflación en la industria alimentaria”, dijo el ministro de Finanzas, Bruno Le Maire, en Le Parisien, que reveló el resultado del estudio el domingo. “Ni los agricultores, ni los minoristas, ni la industria alimentaria han cobrado una remuneración excesiva en el proceso”.
Los precios más altos de los alimentos son el resultado de una combinación de factores, incluida la guerra en Ucrania, la recuperación posterior a Covid, el calentamiento global, un brote grave de gripe aviar y otros factores, incluida la escasez de mano de obra, según el informe.
Iniciado por el Ministerio de Hacienda en julio, el estudio rastreó los márgenes de los productos alimenticios desde 2019 hasta hoy y encontró que el aumento en los precios minoristas se debe principalmente al alto costo de las materias primas agrícolas, que ha aumentado más rápido que los precios que se transmiten a consumidores
Las caídas de márgenes fueron “muy significativas” para pasta (-15,6%), carne picada (-6%) y chuletas de pollo (-6,4%), según el estudio, citado por el diario Les Echos.
Los precios de los alimentos han superado a la energía como el mayor contribuyente a la inflación en Francia, y se espera que continúen elevando el costo de vida hasta fin de año, según las últimas previsiones de la agencia de estadísticas Insee.
Después de disminuir a una tasa anual de 5,6% en el otoño, se espera que la inflación basada en una medida nacional de precios al consumidor se acelere a 6,4% en diciembre, dijo Insee, la tasa más alta en Francia desde 1985.
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