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La producción lechera apenas cubre 40% de la demanda nacional, aseguró el presidente de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac), Roger Figueroa.
En entrevista, el dirigente gremial reiteró la necesidad de ajustar los precios de la leche cruda a puerta de corral y pasteurizada al sostener que la industria no puede sostenerse con los actuales costos impuestos.
“En el tema de las leches, los precios tienen que corregirse. No es posible fabricar leche pasteurizada si está regulada a US$1 y estás comprando la materia prima en US$3,16. y no puedes fabricar quesos con una materia prima a 20 bolívares para multiplicarlo por nueve litros y medio”, explicó Figueroa.
En la actualidad, la leche a puerta de corral “es imposible pulverizarla”; mientras la industria quesera está “moribunda” por los altos precios de procesamiento.
Ripe / El Mundo
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