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El Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (Icpp) ha desarrollado un estudio sobre las tendencias, su comportamiento en el mercado y los retos que deben asumir las más de 25.000 panaderías que existen en Colombia y que mueven $3 billones al año.
Para empezar, han encontrado que la industria se ha ampliado teniendo en cuenta que más negocios que no ofrecían dentro de su portafolio productos de panadería y pastelería ahora lo hacen, incluyendo tiendas de conveniencia, restaurantes de mantel, hoteles y supermercados de gran superficie donde son cada vez más relevantes.
El sector genera más de 400.000 empleos directos y más de 800.000 indirectos. Y para atender la demanda, los panaderos ahora le apuestan a productos que beneficien la salud.
Esta edición tendrá un formato atípico en cuanto a las fechas a disputar, pues se jugarán cuatro llaves individuales, con partidos de ida y vuelta, algo que no se veía desde la edición 2021-1
Con televisores de gran formato, barras de sonido, plataformas de streaming y sillones reclinables, ver el Mundial en casa se convirtió en una experiencia cada vez más inmersiva
