.
OCIO

Tres tips para una buena elección del vino y pisco

jueves, 2 de junio de 2016
La República Más
  • Agregue a sus temas de interés

Ripe

Para tomar una buena decisión, el sommelier y experto de Ocucaje, José Arellano, ofrece recomendaciones en relación con el pisco y al vino:

Añada. En el caso del vino es importante verificar las añadas. Esto se refiere al año de la recolección de las uvas con las que se ha elaborado y que suele venir señalada en la etiqueta, (más que en la contra etiqueta). Lo óptimo es que tenga de 2 a 3 años como máximo para los vinos jóvenes, blancos, rosados y tintos. En el caso del pisco, es necesario decidir si es para coctelería o si se beberá puro.

Color. El pisco debe ser transparente y brillante. En el caso de los vinos si son blancos con botellas transparentes, el color debe corresponder a la variedad de uva, por lo general, la Sauvignon Blanc debe ser amarillo pálido; la Chardonnay, un poco más brillante y en los vinos rosados deben ser de añadas recientes.

Olor. En el pisco debemos percibir un aroma a frutas tropicales como naranja, plátano, piña o también aromas ahumados o especias. Lo que no debemos encontrar es aromas sintéticos. En el  vino encontraremos desde olores florales, herbáceos y frutales hasta aromas más complejos como vainilla, cuero, tabaco incluso ahumados en los vinos con una larga crianza.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE OCIO

Entretenimiento 17/06/2025

Vassar Feria, la vitrina comercial y cultural que llega con más de 300 emprendedores

La feria contará con distintos espacios de música en vivo, talleres y clases al aire libre que se suman a la oferta de los emprendedores

Espectáculos 16/06/2025

Sábado de caribe y domingo de rock, así quedó el cartel por días del Festival Cordillera

Carlos Vives, Miguel Bosé y Rubén Blades, serán los headliners el primer día; mientras que Fito Páez y Zoé, liderarán los shows del día dos

Moda 17/06/2025

Las prendas y accesorios masculinos para surfear tendencias de la moda contemporánea

Optar por una paleta de color neutra y atemporal, entre los consejos de Veja y Mango para elaborar un estilo adaptable