Sushi Week regresa con rollos desde $23.000 en más de 10 ciudades; también para perros

La segunda edición de Sushi Week volverá a reunir a restaurantes de distintas regiones del país con una apuesta que este año amplía el concepto del festival. Del 14 al 23 de agosto, el evento ofrecerá rollos de sushi por $23.000 en más de diez ciudades de Colombia y, por primera vez, incorporará una propuesta pet friendly, permitiendo que los perros también hagan parte de la experiencia gastronómica.

Organizado por Festivales Week, el festival busca seguir impulsando el consumo en el sector de restaurantes mediante una iniciativa que acerca esta gastronomía a un mayor número de personas y brinda oportunidades tanto a pequeños emprendimientos como a cadenas consolidadas del país.

Durante diez días, miles de comensales podrán recorrer los establecimientos participantes, probar el sushi oficial del festival y votar por sus propuestas favoritas, mientras descubren nuevos restaurantes y apoyan el talento gastronómico nacional.

La oferta estará disponible en establecimientos de ciudades como Bogotá, Cali, Pereira y Manizales, entre otras. En la capital participarán restaurantes como 'Yoi Ramen', 'Sushi Jitenshkmaru Sushi', 'Okio', 'Deaki', 'Sudoku Gourmet', 'Maemuki', 'Yarigai', 'Musashi' y 'Kyomu Sushi', mientras que en Pereira estarán 'Shenglong', 'Bahn Baos', 'Sushibeef' y 'Majikku'. En Cali harán parte del festival 'Daisho', 'Koi Teppan', 'Campai', 'Tadama' y 'Poppin Pearls', y en Manizales participará 'Takashi', junto con otros establecimientos inscritos.

Según Andrés Ospina, chef, ingeniero, creador de contenido gastronómico y fundador de Festivales Week, el objetivo del proyecto ha sido consolidar un espacio que beneficie tanto a los restaurantes como a los consumidores.

"Desde hace cuatro años hemos trabajado con una palabra como bandera: la perseverancia. Nuestro propósito siempre ha sido beneficiar a cientos de restaurantes para impulsar sus ventas, y al mismo tiempo permitir que miles de comensales descubran nuevas propuestas gastronómicas", afirmó.

La iniciativa llega después del éxito alcanzado por Ramen Week, que en cinco ediciones acumuló ventas superiores a $2.000 millones. Con Sushi Week, los organizadores esperan replicar ese impacto económico, fortaleciendo la visibilidad del sector gastronómico y facilitando el acceso a experiencias culinarias de calidad a precios asequibles.

Una experiencia para compartir con las mascotas
La principal novedad de esta edición será la participación de restaurantes pet friendly, donde los perros podrán consumir una versión de sushi preparada con ingredientes aptos para ellos y desarrollada bajo criterios de nutrición y seguridad.

La propuesta responde a una tendencia cada vez más visible en el país, donde las mascotas han pasado a ocupar un lugar central en la vida familiar y comienzan a ser incluidas en actividades de entretenimiento y gastronomía.

Además, quienes asistan al festival sin su mascota podrán adquirir una porción adicional que será donada a fundaciones y refugios dedicados al bienestar animal, incorporando un componente solidario a la iniciativa.

"Democratizar también significa pensar en todos los integrantes de la familia. Hoy las mascotas ocupan un lugar muy importante en los hogares colombianos y queremos que también puedan vivir esta experiencia junto a sus dueños. Además, buscamos que el festival tenga un componente solidario apoyando a organizaciones que trabajan por el bienestar animal", agregó Ospina.

Una plataforma para fortalecer al sector gastronómico
La inclusión también hace parte de la filosofía de Festivales Week. El festival está abierto a restaurantes de diferentes tamaños y ubicaciones, desde establecimientos de barrios tradicionales hasta reconocidas marcas nacionales, con el propósito de ofrecer igualdad de oportunidades para aumentar su visibilidad, atraer nuevos clientes e incrementar sus ventas.

La organización considera que este tipo de iniciativas contribuye a dinamizar la economía gastronómica, un sector que durante los últimos años ha enfrentado diversos retos derivados de las fluctuaciones económicas.

Festivales Week, plataforma creada por Andrés Ospina, desarrolla este tipo de encuentros culinarios con el objetivo de impulsar el posicionamiento de los restaurantes colombianos y acercar diferentes propuestas gastronómicas a un público más amplio.

Los interesados en participar solo deberán visitar cualquiera de los restaurantes inscritos en su ciudad, solicitar el sushi oficial del festival y disfrutar de la experiencia. La programación completa y el listado de establecimientos participantes estarán disponibles en la página oficial de Festivales Week.