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Fogu
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El establecimiento abrió en el Parque de la 93, tiene capacidad para 73 comensales y generará 28 empleos directos
Operadora Habitel amplió su participación en el sector gastronómico con la apertura de Fogu, un restaurante ubicado en el piso 11 del edificio Salvio, en el Parque de la 93, Bogotá. El proyecto requirió una inversión de $1.200 millones y representa una nueva línea de negocio para la compañía, que busca incursionar en conceptos que integran gastronomía, diseño y experiencias.
El establecimiento tiene capacidad para 73 comensales distribuidos en 24 mesas y generará 28 empleos directos. Su propuesta culinaria combina cocina mediterránea con influencias steakhouse, con una oferta centrada en carnes premium, preparaciones a las brasas, vinos y coctelería.
El concepto de Fogu gira alrededor del fuego y la tierra, con el hierro y el carbón como elementos centrales de su cocina. La propuesta busca destacar los ingredientes y las técnicas de cocción, mientras que su diseño, desarrollado por RD Studio, aprovecha la ubicación en el piso 11 y las vistas hacia las montañas de Bogotá para complementar la experiencia.
La apertura responde a la dinámica comercial y gastronómica del Parque de la 93, una zona que concentra restaurantes, entretenimiento y espacios de encuentro. Con este establecimiento, Operadora Habitel busca ampliar su oferta para residentes y visitantes de la capital, mediante un formato que combina gastronomía y diseño.
Además de su oferta de carnes y platos preparados al fuego, Fogu está concebido para diferentes ocasiones de consumo, desde comidas hasta encuentros acompañados de vinos y coctelería. Su llegada se suma a la oferta gastronómica de uno de los sectores de Bogotá con mayor actividad en restaurantes y entretenimiento.
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