.
OCIO

Lunetta: una experiencia real de empanadas gourmet

jueves, 9 de julio de 2015
La República Más
  • Agregue a sus temas de interés

Ian Farouk Simmonds

Y la singularidad empieza desde la misma forma de estas ‘lunettas’. Explica Michelle Jattin, propietaria junto a Felipe Munárriz del restaurante, que el nombre va asociado con la forma de los productos. “(La forma) es como la de una luna. Estamos buscando perfeccionarla cada vez más”, señala Jattin, quien desde hace poco más de mes y medio dio vida junto a su pareja a este espacio gastronómico.

Además de la forma, la particularidad y características únicas de las empanadas de este especial restaurante están en sus rellenos. Quien lo desee, por $2.500 a $3.500 puede degustar una variedad de sabores, como cochinita pibil -una preparación mexicana que consiste en marinar por dos días la carne para luego cubrirla con hoja de bijao-, ajiaco, espinaca con queso y toques de tocineta, risotto de champiñones y queso pecorino entre otros, los cuales, afirma Jattin, son preparados con ingredientes importados y empaquetados en una fina y crujiente masa.  

Estos pueden comerse dentro del local mientras se evoca la cultura pop del siglo XX y se acompaña con un vino, que dependerá de la elección realizada, cerveza o té.

“Con Lunetta queremos marcar la diferencia. Llevar a una experiencia mayor el consumo de un producto como la empanada, con rellenos muy elaborados, creativos y que requieren una complejidad en su preparación”, sostiene Jattin, quien espera que el éxito que ha obtenido en tan poco tiempo pueda replicarse en otros puntos de consumo en la ciudad.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE OCIO

Deportes 13/01/2025 El excampeón mundial de los pesos pesados, Tyson Fury, anunció su retiro del boxeo

En un breve video publicado en las redes sociales, el británico de 36 años dijo: "Me gustaría anunciar mi retiro del boxeo (...) Me ha encantado cada minuto"

Cultura 12/01/2025 Inglés, mandarín, hindi y español, los idiomas más hablados en el mundo

El español es hablado por 559 millones de personas alrededor del mundo, seguido por el francés, con 310 millones de personas

Deportes 14/01/2025 Efraín Juárez presentó su renuncia en la dirección del vigente campeón Atlético Nacional

La noticia tomó por sorpresa al club, pues en el último semestre del FPC, Nacional, había logrado ganar la Copa Betplay y la liga