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Restaurantes veganos y vegetarianos mejor calificados en Tripadvisor
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Acodres estima que las ventas de comida con este tipo de dieta suman más $7.318 millones siendo un sector de alto crecimiento
Si bien Colombia se han venido consolidando como una potencia gastronómica, ahora la cocina vegetariana y vegana ha tomado más relevancia en el territorio nacional. Un reciente estudio hecho por Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), refleja como este mercado ha venido en aumento.
Según el estudio, las ventas de comida con este tipo de dieta suman más $7.318 millones en lo corrido del año, los menús vegetarianos representan hoy 90% del mercado de la comida saludable en el país, mientras que la vegana cubre sólo el 10%.
Así mismo, la demanda de la comida vegetariana creció un 158% en los últimos 18 meses y la preferencia de comida vegana aumentó un 433% en el mismo periodo de tiempo. Lo que muestra que este tipo de opciones alimenticias van cobrando más relevancia, por lo que restaurantes ahora optan por presentar este tipo de platillos.
En Cartagena el restaurante más recomendado con opciones vegetarianas y/o veganas se llama Restaurante Kokaú con 943 opiniones y una calificación promedio de cinco sobre cinco. "Muchísimas gracias por el servicio todo estuvo maravilloso", dijo el usuario darwinjoses2021.
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Pasando al interior del país, el restaurante con opciones aptas para este tipo de dietas mejor valorado por los usuarios es Santa Fe Cafe & Restaurante, ubicado en la calle 26B 4 No. 4-30. Actualmente, cuenta con 1.292 opiniones y actualmente en la enciclopedia virtual ocupa el segundo puesto entre los restaurantes en Bogotá.
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En la ciudad de la eterna primavera se encuentra Betty's Bowls, un restaurante apto para veganos y vegetarianos que ocupa lo alto del ranking en Medellín. El lugar abre de 8a.m. a 5p.m. y cuenta con una calificación promedio de cinco entre las 1.272 opiniones.
Barranquilla también con su cuota en este tipo de gastronomía con Pizzeria The Meeting Point, un lugar que ofrece pizza artesanal con opciones vegetarianas. Esta propuesta tuvo el premio Travellers' Choice 2022 y cuenta con cinco estrellas de calificación promedio.
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Las opciones vegetarianas también hacen presencia en Bucaramanga con Restaurante La Toscana, un restaurante itliano con un rango de precios entre $36.735 y $122.449. Este lugar cuenta con una calificación promedio de 4,5 en donde la comunidad destaca comida, servicio, calidad/precio y el ambiente del lugar.
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Restaurante Mascabado en la sucursal del cielo es el restaurante mejor calificado en Tripadvisor, el restaurante también cuenta con opciones veganas. Tiene precios entre $20.408 a $61.224, cuenta con 441 opiniones y una calificación promedio de cinco puntos y está ubicado en calle 26 norte #5A Norte 25 en Cali.
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