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Expovinos traerá más de 50 proveedores internacionales

viernes, 14 de junio de 2013
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Lina María Ruiz J.

Del miércoles 19 al sábado 22 de junio, en Corferias, se llevará a cabo la octava versión de Expovinos, feria organizada por el Grupo Éxito y sus marcas Éxito y Carulla, con el objetivo de reunir a bodegueros, enólogos, sommeliers y aficionados para promover la cultura del vino.

También para mostrar el vino como acompañante perfecto para todos los días, para compartir y disfrutar junto a la familia, los compañeros de trabajo y los amigos. En entrevista con LR, el enólogo Mario Puchulú habló sobre cómo ha crecido la cultura del vino en el país, y dio consejos sobre cómo escoger esta bebida para una ocasión especial.

¿Qué veremos este año en Expovinos?
Expovinos es la oportunidad ideal para que novatos y expertos conozcan una amplia oferta de vinos, prueben unos cuantos, asistan a conferencias sobre distintos temas referentes al vino, participen en catas de distintos tipos de vino, se diviertan con música, disfruten de buenos momentos y se hagan expertos en pasarla bien. Se van a realizar 43 conferencias de diversos temas, que incluyen historia, mitos y catas, entre otros.

¿Cómo ve la cultura colombiana en torno al consumo de vino?
Colombia no es un país tradicional que produzca vinos, pero en muy pocos años ha aprendido de esta bebida. Hoy el colombiano se interesa por el vino, por aprender de cómo tomarlo, en qué momentos e incluirlo en más momentos del día. El país tiene un largo camino que recorrer en cuanto al consumo y venta de vino, por ahora el panorama es muy positivo. Otro tema que demuestra el interés de los colombianos por esta bebida son las cifras de consumo: en 2006 estábamos en más de un tercio de botella consumida, y hoy estamos en casi dos botellas por persona al año. En cuanto a ventas anuales, el Grupo Éxito tiene ventas cercanas a los $100.000 millones en vinos al año.

¿Es amplio el mercado de esta bebida en el país?
Mientras el consumo de vino en el mundo refleja una tendencia al decrecimiento y un mayor énfasis en la producción de vinos de calidad, Colombia ha registrado una importante penetración en el mercado.

¿Cómo saber escoger un buen vino según la ocasión?
La relación armónica entre comidas y bebidas existe y tiene relación directa con la preparación de un plato y no con los insumos básicos. Para escoger un vino se debe tener en cuenta el tipo de comida. Si espera un servicio informal, y temprano, con pasabocas de sensaciones delicadas lo más frecuente son los vinos blancos jóvenes y los espumantes. Los vinos blancos, en general, se relacionan con preparaciones más frescas, lo mismo que los rosados. Los tintos, desde los jóvenes a los de guarda, pueden relacionarse con platos con aromas y sabores más contundentes.

¿Qué se debe tener en cuenta al escogerlo?
Lo mejor o peor de un vino, considerándolos siempre dentro de los vinos sanos, se encuentra no sólo en uno o dos o tres elementos sino en la conjunción armónica de todo el cosmos de estos que son parte de las sensaciones recibidas a través de los sentidos. Se debe tener en cuenta la ocasión, la hora y el tipo de comida.

¿Cuántas marcas y tipos de esta bebida se verán en Expovinos?
Tendremos más de 50 proveedores que expondrán en la feria lo mejor de sus vinos nacionales e internacionales, que están disponibles y a la venta.

¿Por qué se debe aprender a consumir un buen vino?
Cada vez las personas están más abiertas a aprender y conocer sobre la cultura del vino. La bebida tradicional tiene un encanto y eso es lo que el consumidor debe aprender a descubrir. Hay que saber observarlo, olerlo y degustarlo.

¿Cuántos asistentes calculan para Expovinos 2013?
Se esperan 30.000 personas.

¿Cuántas botellas se esperan vender?
Cerca de 32.000 botellas.

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