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GASTRONOMÍA

El primer Glocal Food Fest de Colombia se llevará a cabo en Medellín

viernes, 28 de septiembre de 2018

Los chefs Yulian Téllez, Juan Barrientos, Sebastián Moreno, Alex Salgado y Oscar González estarán presentes.

Paola Andrea Vargas Rubio

Desde hoy y hasta el próximo 30 de septiembre, todos los ‘foodies’ encontrarán en Medellín una propuesta de street food colombiano, que busca posicionar a Medellín como destino turístico gastronómico.

Esta es la primera edición de este encuentro y tendrá lugar en el Orquideorama, Salón Restrepo y Salón Humboldt del Jardín Botánico de Medellín. Vale la pena aclarar que, “el evento bandera del movimiento comenzó oficialmente con una Semana de Restaurantes del 24 al 27 de septiembre, con diferentes actividades como concursos”, informaron los organizadores.

Además de la oferta gastronómica, el encuentro que pone cita a los amantes de la comida tiene una propuesta musical, y cuenta con un movimiento social, cultural y ambiental que busca promover el desarrollo de una cocina y unas prácticas de vida más honestas, justas, respetuosas con el producto local y con el cuidado ambiental. Pensando en ello, esta primera versión, tendrá invitados a 40 chefs, quienes darán a conocer sus buenas prácticas.

Los comensales encontrarán una propuesta inédita de Street Food:, es decir, “comida rápida de calidad -no fast food-, para comer en el camino”. La cual está inspirada en la comida típica de las diferentes regiones del país y en sus productos.

Este encuentro de gastronomía callejera se lleva a cabo en diferentes partes del mundo como: Gran Bretaña, Tailandia, España, Perú, México, Alemania, Finlandia, Australia y Turquía.

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