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INDUSTRIA

Amarillo de Manzanares fue la primera marca de aguardiente y otros datos cocteleros

jueves, 21 de febrero de 2019

En sus inicios, el aguardiente era considerado como un remedio. Conozca por qué.

Tatiana Arango M. - tarango@larepublica.com.co

El aguardiente no siempre fue considerado un licor. La palabra proviene del latín aqua ardens, por lo que en sus inicios era catalogado como un “agua de vida”. Médicos afirmaban que este remedio traía alegría a las personas y les hacía olvidar el dolor.

La existencia del agurdiente puede debérsele al mismo Cristóbal Colón, quien trajo en su segundo viaje, en 1493, vástagos de caña a las colonias españolas para que fueran cosechados.

La primera marca de aguardiente conocida en Colombia se llamó Amarillo de Manzanares, nació en 1905, y era producida en Manzanares, Caldas. Era amarillo porque se producía artesanalmente, por lo que en ese proceso el líquido no alcanzaba la pureza para ser blanco al final.

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