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Alquímico se mantuvo como el único bar colombiano entre los 50 mejores del mundo
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The World's 50 Best Bars publicó su más reciente lista de los mejores lugares del mundo, entre los que se encuentra Alquímico, un bar colombiano ubicado en Cartagena
Este miércoles se conoció el listado oficial de los The World’s 50 Best Bars, y nuevamente Colombia se abrió paso en los primeros lugares con una apuesta que nace en el corazón de Cartagena. Se trata de Alquímico, un bar que ya completa tres años en la lista.
Este bar de la costa caribeña colombiana, ocupó el puesto 11 entre los 50 mejores. “Alquímico es una fiesta con propósito: la cultura y la comunidad colombianas se entrelazan como una rica veta en todo lo que sucede aquí”, así lo describe el listado.
El lugar está ubicado en una mansión centenaria del siglo XIX, en el casco antiguo de Cartagena, y su atractivo se encuentra, entre otros aspectos, en lo que muchos conocen como su menú de tres pisos, ya que en cada uno de ellos se sirven distintas bebidas.
En la planta baja, de acuerdo con 50 Best, el menú que tiene celebra su proyecto Comunidad, creado con el fin de apoyar a los agricultores locales afectados por el conflicto armado. De hecho, en 2026, Alquímico financiará la construcción de edificios en ese mismo lugar con una escuela incluida.
En la segunda planta, las bebidas vendidas financian una academia de bartender y una fundación musical para jóvenes, mientras que en la tercera planta los ingredientes utilizados provienen de la finca de Jean Trinh, dueño de Alquímico, lo que contribuye a la reforestación de la región, demostrando así que el bar es mucho más que sabores y propuestas innovadoras, ya que detrás de sus cocteles hay también una propuesta social.
El Bar Leone de Hong Kong, fue la propuesta que lideró el ranking. Este lugar se inauguró en junio de 2023 y ocupó el primer puesto gracias al homenaje atemporal que brinda en sus bebidas a la cultura italiana. Vale la pena destacar que es la primera vez que se concede esta posición a un bar en Asia.
En la segunda posición se encuentra otro lugar latino, llamado Handshake Speakeasy de Ciudad de México, reconocido por contar con una oferta de bar oculto compuesta por dos experiencias en una, ya que sirve las bebidas con un enfoque culinario. Este bar también ocupó el primer puesto en la lista de los 50 Mejores Bares de Estados Unidos.
“Nos sentimos profundamente honrados de destacar la extraordinaria diversidad del panorama de bares mundiales que hay este año”.
Este bar inaugurado en 2021 también fue nombrado como el Mejor Bar del Mundo en 2023, gracias a que es uno de los mejores destinos de Barcelona para ver y probar la innovación en cócteles. De hecho, este lugar cuenta con un diseño creativo inspirado en una isla, lo que evoca un sentir diferente al de los bares tradicionales.
En la cuarta posición se encuentra Paraíso, un bar que está ubicado en Barcelona y ha sido destacado por su capacidad de atraer a diferentes generaciones, quienes al entrar viven una experiencia única que comienza con sus discretas entradas y continúa por un teatro sostenible de bebidas escondidas detrás de una puerta secreta. Esto les ha permitido conquistar a miles de personas en el mundo.
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