.
ESTADOS UNIDOS

Impossible Foods ganó sentencia para continuar con uso de aditivos clave en productos

lunes, 3 de mayo de 2021

La corte federal de apelaciones confirmó decisión de aprobar uso de leghemoglobina de soja como aditivo de color en carne de Impossible

Bloomberg

Impossible Foods ganó un fallo judicial que le permite seguir usando un aditivo clave en su popular sustituto de la carne, por encima de las objeciones de seguridad de un grupo de seguridad alimentaria.

La corte federal de apelaciones en San Francisco confirmó el lunes una decisión de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos de aprobar el uso de leghemoglobina de soja como aditivo de color en las empanadas de carne de res de imitación de Impossible. La decisión de 2019 eliminó un obstáculo para que Impossible extendiera sus ventas de hamburguesas de restaurantes a tiendas de comestibles a partir de ese año.

La leghemoglobina de soja, o "hemo", es un ingrediente rojo modificado genéticamente que le da a la Impossible Burger su sabor a carne. Impossible ha promocionado durante mucho tiempo su "hemo" como la clave de su sabor a carne , pero su uso ha significado obstáculos y desafíos regulatorios adicionales en los EE.UU. Y ha mantenido cerradas las puertas a los principales mercados, incluidos China y la Unión Europea. Beyond Meat, su principal competidor, a menudo apunta a su lista de ingredientes libres de OGM en su marketing.

Se pronostica que el mercado de la carne de origen vegetal crecerá a US$450.000 millones y constituirá una cuarta parte del mercado de la carne de US$1,8 billones para 2040, según la consultora Kearney, que también prevé que las proteínas animales alcancen su punto máximo en 2025.

El Centro para la Seguridad Alimentaria no respondió de inmediato a un correo electrónico sobre el fallo.

En su fallo, el tribunal denegó la solicitud del Centro de Seguridad Alimentaria de revocar la decisión de la FDA. Dos jueces dijeron que la FDA aplicó el estándar correcto al revisar la seguridad de la leghemoglobina de soja y que la decisión de la agencia estaba respaldada por "evidencia sustancial". También dijeron que la FDA podría confiar en un estudio encargado por Impossible.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE GLOBOECONOMÍA

EE.UU. 28/02/2024 El bitcoin va en camino de lograr la mayor ganancia mensual desde octubre de 2021

La principal de las criptomonedas registró una nueva marca este 28 de febrero luego de superar la línea de US$61.000 por unidad

Comercio 27/02/2024 Rusia e Indonesia, las dos naciones con mayores restricciones al comercio de servicios

Portugal, China y Corea del Sur se recuperaron más rápido en 2023 por pocas barreras de visado y la legislación de acceso a datos

Rusia 27/02/2024 Miembros de la Otan no enviarían sus tropas a la guerra tras advertencia desde Rusia

Emmanuel Macron afirmó que "haría todo lo necesario para que Rusia no gane la guerra" pero no recibió el respaldo de la Otan